札では出しませぬ。

グループ生誕の場にして総本山。
長野の人気店【ゆいが 総本店】

ほぉ～い、まいど！
１９時半ちょい前、先客６名、カウンターへ。
気持ちの良い挨拶から始まるストーリー。
コレは変わらず続けて欲しいものである‥
おっ、いるぢゃん総帥！
総帥自らの厨房を仕切りながらの調理をライブでイッとくか。
いいぢゃん！
さて、メニュー表からだす。
ラミネートされた通常メニューとは別の１品を発見。
ソノ名も「五代目 麗し」ッてヤツ。
ンでコレ総帥曰く《超絶なる唯一無二》なンだとか。⇒（ブログより）
強気に攻め立てるとは、よっぽどの自信作なのだろうと構えてミセル。
ゆいが総本店 ＶＯＬ,８の「店主プレミアムセレクション」というモノで所謂「限定」ザンス。
Ｋｏｍａｃｈｉクーポンにて「大盛」と「味玉」も装備る。
ソレらを店員のニーヤンにコーーール。
グループ他店舗も色々な意味でコチラと同等になる事を願って待ちました。

７分ほどで「お待たせしました！」と店員のニーヤン。と、その他の店員、店主での復唱。
ビジュアルは、色気を感じるミタメ。一言に尽きるのダ！
スープ、煮干出汁。・・・なのだろうが‥貝（！？）から抽出された旨みのようなモノを感じたのだが…どうなのだろうか..
塩ダレは嫌みの無い甘みが良いンだワ。
魚介の旨みが押し寄せてくる兎に角、美味しいスープである。ここ最近ではトップクラスと云えよう！
麺、中太ストレート麺。全粒粉ンので茹で上がりは絶妙。ミッチリ詰まった感じで食感もミタメより強い。
具材、メンマ、ホウレン草、半味玉、炙りチャーシュー１枚、刻みネギ、無料トッピの味玉。
炙りチャーシューは炙り具合が抜群で芳ばしくて美味しいワ～
ガツンでは無く口内にジンワリ響き渡るインパクトがあり、うまっ！！

全体的にバランスが良くハイレベルな逸品ではなかろうか。
完食しちゃったシ♪

相変わらずグループでも接客の良さは別格ダ！
で、このラーメンとキタ♪
参ったネ～

こりゃさ…

再食希望だなッ≡≡