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95点
天天特製スープの坦々麺[その他/担々麺]
広東料理 天天（兵庫県神戸市灘区）ケンガク

「天天特製スープの坦々麺」@広東料理 天天の写真【料理の鉄人の店 中華の"天天"】

阪急王子公園駅の近くにある唐さんのお店でランチ。唐さんは以前TVの対決番組で陳建一と対決した事のある強者の中華料理人。

本来は"焼飯"が妥当ですがどうしても"天天特製スープの坦々麺"が旨く見えたのでそれに(^^;;

出てきた麺は小ぶりであるが深めの器にそぼろミンチ、ネギがのったラーメン。食べると衝撃的！
まず麺。超極細の縮れたソーメンみたいな麺。頼りない感じがしたか食べると全然違いました(^^;;しっかりコシも有り麺全体でスープや具のを絡ませ口に運んでくれます。麺、具、スープの旨味を全て同時に味わう事ができ最高！こんな麺初めて＼(^o^)／

スープは上品な辛さのスープ。辛すぎる事なく丁度いい。ミンチを混ぜて食べるとコクが出てきて旨い。食べ終わる頃に少し汗がにじむぐらいかな？

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