過去何度か通っているのですが、決定打に欠けていたためレビューを控えていたのですが、今後、鶯谷に来る機会が減るのでそろそろ書きましょう。

立地が奥まった所なのでかは知りませんが、過去数回、お昼時に行っても並ぶことなく座れています。お店に入ってすぐ、左手に小さ目の券売機がありますが、ここでのラーメンは鶏豚骨が純正です。醤油のラーメンが食べたい方は気を付けて下さい。食券を渡して、太麺と麺大盛りを選択。しばらくして注文した品が運ばれてきました。

スープが少な目なので、麺大盛りとはいえ量が少なく見えてしまいます。そのスープはというと、白濁しコッテリしてそうですが、豚骨より魚介が強く、良く言うとサッパリ、悪く言うとコクがありません。鶏豚骨と銘打っている割に鶏をあまり感じられなく、まとまった味つけなのですが、感心するほどのまとまりではなく、出来合いのスープのようなまとまり方に感じました。麺は、太麺と細麺から選べるのですが、細麺の方がお勧め。というのは、太麺だとスープが麺に絡まないから。細麺で食べた方が全体的な調和を感じ、点数ももっと上がるかもしれません。

具は薄いチャーシューが３枚入っていますが、とても柔らかいチャーシューでおいしく頂けました。鶏白湯という分類が、お店の意図する所とは違うとは思いますが、スープのサッパリ加減でこのようにさせて頂きました。私としては、近くの 麺処 遊 より親しみの持てるお店ですので、鶯谷に来る機会があったら、細麺で再度訪問したいと思っています。