9月25日 13時45分 先客14 後客30??


お店の前を通ると雨が強いせいか外待ちがいなかったのでそのまま訪問です(^^)v



今日は特に食べる物を決めてなかったので入口すぐのコンセント席の方がつけ麺を食べていたので私も
つけ麺をポチっと( *・ω・)ノ


そのままテーブル席へ案内され食券を渡しもちろん
同額の大盛で☆


待つこと7分ほどで着丼ですヽ(・∀・)ノ



今日のつけ汁もなかなか凶暴な感じですよ♪


麺はかために茹でられた全粒粉入りのツルシコ中太麺
で煮干しのいい所も悪い所も全てが抽出された濃厚な煮干しつけ汁によく絡みます☆
（私はこちらで煮干しにハマったのでエグミや苦味も今では大好きです）


でも苦手な人はいっぱいいるんだろうな…(^_^;)


私の知り合いでもつけ麺を食べれなかったって言ってる人もいましたし…(￣∇￣*)ゞ



でも今の飽和状態の時代は万人受けだけを狙って
当たり障りのない物だけを提供するのでは
なかなかお客さんは付かないと思うのでコアなファンを掴むメニューを提供するのは絶対に大切なことですよね(*｀･ω･)ゞ


そんなつけ麺ですら以前よりも塩気が優しくなり食べやすくなった印象が…(￣∇￣*)ゞ


初めてよしかわさんのつけ麺を食べた時の衝撃は
かなりすごかったのでΣ(lliдﾟﾉ)ﾉ



常に研究熱心で麺を変えたり煮干しを変えたり
いろいろな限定を提供されてるのでこれからも本当に楽しみにしてます♪



早く鰤の旬が来てくれないかな～と思ってる
今日この頃です(*´ω｀*)



ごちそうさまでしたヽ(・∀・)ノ