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変な屋号、変な立地。いわゆる醤油ラーメンを頼みました。スープは塩分より甘味の印象が勝るバランスだがどちらも主張としては弱め。その分旨味が主張するかといえばそうでもない。鶏とか魚介とかそういう判別も難しい。そういうスープが麺に乗って好印象に変わるかといえばそうでもない。すすった瞬間に旨いと思わせてほしい。麺はけっこう細めだけど弾力あって面白い。清湯醤油としての合格点には達してないかな。限定のまぜそばすげー旨そうだった泣
スープは塩分より甘味の印象が勝るバランスだがどちらも主張としては弱め。その分旨味が主張するかといえばそうでもない。鶏とか魚介とかそういう判別も難しい。
そういうスープが麺に乗って好印象に変わるかといえばそうでもない。すすった瞬間に旨いと思わせてほしい。
麺はけっこう細めだけど弾力あって面白い。
清湯醤油としての合格点には達してないかな。限定のまぜそばすげー旨そうだった泣