祝日火曜日朝9時36分。家族一早起きな自分だけめちゃ混みの昼間を避けてイオンにきて、フードコートのめちゃ混みも避けてもう昼飯へ。
先客フードコート全体で4人くらい？後客5人くらい？とにかくすぐ座れる並ばない度ではお勧め。

店員さんもまだ本気モードではなく、注文したいのに私の存在に気付かずおしゃべり。。。早すぎる私がいけないのか、教育がなっていないのか。おばちゃんと外国人の教育度で店の味も分かってきたりする。

ポケベルあずかり4分でできあがりのピー！ガラガラのフードコートにはけたたましい音。
商品を受け取りに行っても店の窓口には誰もいなく、ラーメンがぽつーん。・・・俺が悪いよこんな朝早くに来た俺が。

気持ちを落ち着かせラーメンに集中！
見た目スープはキャラメル色の豚骨スープ。たぶん醤油を含んでいるからでしょう。その上に浮く黒い点点はマー油か。香りが香ばしく食欲をそそります。
チャーシューは大きめ厚めチャーシュー。透明な脂身は2割程度のもの。あとはホウレンソウ、のり、メンマ、刻み葱。

スープを一口。なかなか強い味付けです。まず前面に出るのは豚骨の甘み。そのあとマー油の香ばしさ。最後は醤油のしょっぱさ。豚骨部分はかなりの濃厚さ。どろどろはしていないが、粘度はある程度高い。故に骨味もかなりしみています。マー油はざらつき加減がないほんとに香りだしに徹しています。醤油はかなり濃いのでご飯があると助かります。
麺は細麺弱縮れ。もにゅっとした歯ごたえ。味は中華麺の味わい。小麦よりも玉子の味わい。ほうれん草はかなりのゆで加減。もう少ししゃきしゃきしてもいいのかなと。メンマは味が染みていてうまい。味が染みているというのは超手の込んだ手作りか既製品。どちらにしてもうまければ消費者側はどちらでもいい。チャーシューは赤みの部分のかみしめによる脂は少なめ。ジューシー脂身との対比がちょうどいいです。

あっというまに完食。ちょっと物足りないかな。飯物か大盛りを頼んだほうがいいな。あるは超巨大な二郎インスパイア麺。極太麺以外はモヤシを食っているようでこの手全般そろそろ飽きがでているような。。。