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このお店が出来てから数回行ったが、ここのところ行く機会がなかった。久しぶりに訪問すると、ポルノ映画館がなくなり駐車場になっていた。店内も入口からして若干変わっていた。今までは「塩鶏そば」やモロヘイヤ入りのを食べていたが、今日はシンプルに「醤そば」に味玉。スープは魚系のＸＯ醤を使った、あっさり醤油味で丼の底に節が沈んでいる。具はのり・鶏チャーシュー２枚・水菜・極細メンマ・刻みネギ・焦がしネギと味玉。麺は中太の縮れ麺。スープをすするとほのかにエスニックな風味を感じる。極細メンマの食感がアクセントになる。麺・スープ・具のバランスはなかなか良い。味玉は中がトロトロでしっかり味が滲みていて最高の出来だった。
ヨコべー
はれれるや
paparun
hiroto
saima
みみたぶ
店内も入口からして若干変わっていた。今までは「塩鶏そば」やモロヘイヤ入りのを食べていたが、今日はシンプルに「醤そば」に味玉。
スープは魚系のＸＯ醤を使った、あっさり醤油味で丼の底に節が沈んでいる。具はのり・鶏チャーシュー２枚・水菜・極細メンマ・刻みネギ・焦がしネギと味玉。
麺は中太の縮れ麺。
スープをすするとほのかにエスニックな風味を感じる。極細メンマの食感がアクセントになる。麺・スープ・具のバランスはなかなか良い。味玉は中がトロトロでしっかり味が滲みていて最高の出来だった。