Item: ラーメン燈郎
Rating: 90
Author: ももも

90点

８月３０日（日）早朝より突撃し、整理券ゲット、再集合。

この日は燈郎さんの４周年を記念したメモリアルが提供されると知り、突撃しました。
お知り合いの麺友さんも数多く集結ですね。
順々にお店に入り、いよいよ自分の番です。
ボタンにはかわいいPOPが貼られていますね。
幸運にも、あらいめしも残っていたので、プッシュ。
案内されたカウンター席に座り配膳を待ちました。
皆さん美味しそうに食べていますね。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

５種類のお肉、キャベツ、もやし、胡瓜、トマト、茗荷、刻み葱類、揚げエシャレットなど。

角煮はほろっとした柔らかさに、いい味付け加減ですね。
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艶やかで、完璧な仕上がりですね。

続いては大ぶりの鶏のから揚げ。
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こちらも最高の肉質と味付け加減。

個々だけの話、このから揚げなら３０個は食べれそう。

そして牛のステーキ。
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これも最高ですね。
焼き加減もばっちり。こちらなら５０切れ位食べれそう。

更には鴨の低温調理タイプ。
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肉そのもののうまみを感じますね。

最後は鶏のコンフィ。
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まさに肉パラダイスですね。

では、軽くまぜまぜしていただきます。

中細麺は加水率中くらいでしょうか。
ストレート系で、冷水で〆られています。
適度なコリコリ加減がいいですね。
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タレは醤油ベースで、出汁感を感じつつ、ほんのり酸味もありますね。
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爽やかな中に奥深さがある感じですね。
肉の下にはトマトも入っていました。
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マヨネーズがまたいい仕事をしてくれます。
時折茗荷が香ったり、色々変化があっていいですね。
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そして、もう一つのメインのあらいめし。
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ややスパイシーなキーマカレー。
今までにも数々のあらいめしでカレーが登場していると思います。
今回の一杯も渾身の一杯ですね。
滅多にビールは頼まないのですが、今回はこの素晴らしい内容でしたので・・・
一本だけいただきました。

美味しくいただき完食です。
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改めまして、４周年おめでとうございます。
そんな興奮も冷めぬ間に、またまたおめでたが。
１９日新小岩で新店がオープンですね。
そちらでは、荒井さんが切り盛りされるそうですね。
これからも一燈グループの展開に目が離せませんね。

ごちそうさまでした。