※ようやく葱ラーメン

【訪問時期】2015年4月28日(火)19:40入店、先客7名。
【動　　機】夕食。
【訪問回数】5回目。
【注　　文】葱ラーメン(907円)(1日30食限定)唐揚げ定食(227円)
【評　　価】ようやく限定にありつけました。麺堅め、背脂多めで注文しました。
[ スープ ] 鶏清湯スープにたっぷりの豚背脂、結構オイリーですが、塩梅は良好で美味しいですね。
[ 麺　 ] 低加水系の中細ストレート麺、茹で加減は硬めで良好。麺量は150g位。スープとのバランスも良好。
[ 具　材 ] たっぷりのペラチャーシュー、メンマ、なんかスネ夫的イメージがある青ネギスライス。チャーシューは麺と絡めて食べるのにピッタリ。ネギはもうちょっと相性がいい
かと思ったが、結構青臭さもありました。普通のラーメンのネギ多めで十分かな。
[ その他 ] 唐揚げはジューシーで味も良く、美味しいですね。ご飯もこのラーメンとの相性はいいです。
【 総　評 】ようやくありつけた葱ラーメンですが、個人的には普通ので十分かなと思い増した。これが白髪ネギだったら印象が変わるかもしれませんが。
バランスのいい１杯でした。また、きます。