9/7、18:00頃訪問。
とりあえず新店なのでいってみることに。
店内は前のお店同様に高級中華料理店の様相をかもし出している((^_^;))
それにビビッてか先客後客ともにゼロ(^_^;)。土地柄もあるが、ちょっとこれはさびしい限り。
イケメンスタッフがやってきて、すぐ近くの窓側テーブルを案内されて腰おろし〜。
そして、傍らに置かれてあったメニュー表をとって閲覧。色々あって迷ったが、なんだかド派手にやってしまいたくなったので、ふかひれ姿煮スープ麺（2280円）と鉄貼(焼き餃子)（10個800円）を注文。ただ、途中で物足りなくなったので、合鴨スモーク（780円）と杏仁豆腐を追加注文。なお、杏仁豆腐は某サイトでオープン記念サービスをやっていて、それを適用するような形でミニデザートとしてサービスしていただいた！感謝！
待っている間に店内観察。スタッフは先ほどのホール男子１名、厨房男子３名、女将の5人体制の模様。コックは仕込みなどで手は止めていない様子。ＢＧＭがまさしくチャイナチックなものであるのが雰囲気的に良い！
そんなこんな思っていたところにイケメンスタッフより丼のお届け～

[お知らせ]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/227470442
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/227470456
[合鴨の]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/227470485
[デザート]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/227470494
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/937085.html

トッピングはネギ、青梗菜、もやし、えのきやシイタケといったきのこ類、細切りにされたハム、そして主役のフカヒレ。ネギは細かく刻まれているが、適量で効果的といった印象。チンゲン菜は定番だが、落ち着くもの。もやし、キノコ類、ハムは餡と煮込むときに一緒にされたような感じで、それぞれの役割や旨味などはいきつつ、主役のいい引き立て役となっている印象。主役のフカヒレは仙台気仙沼漁港産のふか胸ビレを贅沢に使用されたもの。一枚もので、その大きさはなかなかのもの(^_^;)プリっぷりとした食感はよく、上等スープで煮込まれたものはなかなかのうまさ！

スープは前と同様に中華料理らしさのあるあっさりした塩味に醤油などの上等スープが加えられたというもの。個人的には醤油の感じが強かったのでカテゴリーとしては醤油に分類した。浸食されていないところはいい塩梅の塩分濃度で、中華らしさのあるスープが心地よい！そこに姿煮などによって出た味と混ざってなかなかまいうー！それは思わずおっ！と発してしまったほど！上等スープの影響は大きいが、色んなうまさがバランスよくまとめられた感じでよい！

麺はストレートの極細麺。コシはアツアツスープなので柔目になってしまうのはやはりもったいないところ。のど越しはするりといけて悪くはない。絡みも餡などがしっかり乗っかってきて悪くはない。麺量は150ｇくらいか。適量というもの。風味は主役が強いので負けてしまっているか(^_^;)

前の店でも同じようなものをいただいているが、それとあまり変わらない感じのものだったような気がする。良さと課題の入り混じったものであるが、おおむねは納得できるもの。そこは中華一筋でやってきたスタッフの力が大きいだろう。
ちょっとビビりがちになりそうなところだが、いろいろリーズナブルでやっているものも多いし、うまさも間違いないものなので、一度雰囲気を味わっても良いのでは？