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【実食年月 2015/07 650円】2種類のネギにチャーシュー、メンマなどシンプルなビジュアルです。スープは名前の通りの豚骨ベースのスープに鯵節が加わったもの。わずかにトロみがある感じで醤油感は色味は強めな感じがしますが実際はまろやかで美味しいです。ほんのりとした独特の甘みがあり魚醤のようなコクと甘さ？もあってなかなか美味しいスープです。麺はさがみ屋製麺さんの中細の白っぽい加水低めの麺です。茹で具合は良い感じで博多麺のようなパツパツ麺に近い印象ですがほど良い小麦感のある食感の良い麺でスープに合っていて美味いです。チャーシューは少し厚みがありつつ柔らかく旨みがあり美味しいです。ネギは長ネギと青ネギが入っていてネギを楽しめるのはいいですね。
トドワラ
shige
ガスガス
グロ
パワーフェード
2種類のネギにチャーシュー、メンマなどシンプルなビジュアルです。
スープは名前の通りの豚骨ベースのスープに鯵節が加わったもの。
わずかにトロみがある感じで醤油感は色味は強めな感じがしますが
実際はまろやかで美味しいです。ほんのりとした独特の甘みがあり
魚醤のようなコクと甘さ？もあってなかなか美味しいスープです。
麺はさがみ屋製麺さんの中細の白っぽい加水低めの麺です。
茹で具合は良い感じで博多麺のようなパツパツ麺に近い印象ですが
ほど良い小麦感のある食感の良い麺でスープに合っていて美味いです。
チャーシューは少し厚みがありつつ柔らかく旨みがあり美味しいです。
ネギは長ネギと青ネギが入っていてネギを楽しめるのはいいですね。