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「塩そば」@麺処 晴の写真730円也
19時半前の入店。先客4名、後客2名。

ビターな煮干味ですがガツンとしたインパクトを抑えた代わりに、
際立つ全体のバランス感が非常に秀逸な仕上がりです。
しっかり二ボりながらジンワリとしみてくる塩梅、好いですね~♪
コリボソ細麺、レアチャーシュー・穂先メンマ・薬味類までバッチリ。
ず~っと濃厚系ばかりで久々に頂いた1杯ですが、とても美味しかったですね~。
ローテーションを整えて、定期的に頂きたいと思います♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

ぬおー!いっきにレヴュースリーアップ!
知人曰く
晴さんは限定もいいけど
やっぱり定番の味が落ち着く言うてました^^

はぐれメタボ | 2015年10月8日 17:39

先日、初めて濃厚な奴いただきましたが
清湯も秀逸ですよねぇ~(^^)

YMK | 2015年10月9日 11:29