5/18
夜、仕事を終え腹が空いたので、同僚達３人と神田方面に移動。
ほんのちょっとのどを潤して、ラーメン屋さんに行くことになった。
神田駅に行く途中にユー坊さん、たかぴよさんがレビューしているお店を発見！！
確かそれほど高評価ではなかったが、「夜のメニュー」ということで、ガラッと趣向を変えて豚骨を始めたらしい。
。。。「なら、行ってみますか〜」と言うことで訪問。。

22:15初訪、先客5名。すぐ席が空きカウンター３塁側に着席。。
此方は券売機制ですね。。
すぐお店のマスターらしき方が「夜のメニュー始めまして、背脂チャッチャ系の豚骨です」と仰る。。
券売機に目をやると、４つしかメニューが無く
桜エビとんこつ（800円）と特とんこつ（700円）にそれぞれ＋300円でチャーシュー増量しか選択不能。

今回は夜のデフォであろう、特とんこつに味玉をつけ外国人女性店員さんに渡した。
夜は麺の選択は出来ない模様。何も聞かれませんでした。。
席に腰を下ろし、女性店員さんが水を持ってきた。
最初は手渡しで後は卓上ポットでの提供のようだ。。。水を軽く啜ったとき。。「はいお待ちどうさま！！」
?(・_。)?(。_・)?ﾅﾆｶﾞ？？「特とんこつ味玉入りのお客様〜！」

は、早っ。。アカンな～同好会さんが１分５８秒９６３とかレビュー中に書いているが、本当にそれがしたくなった。。
１分〜２分程度ですね。。到着。。(O.O;)(o。o;)しかもドンブリ小さい！！
(?_?)半ラーメンですか？？と聞きたくなった。（画像上にある玉子の大きさに注目してね）
量はよく分からないにしても明らかに２．３割小さなドンブリに少量の具材が所狭しと並んでいる。。
具は、刻みネギ、茹でモヤシ、海苔１枚、小振りのチャーシュー３枚

此方も背脂がびっちりと一麺覆われていますね〜
早速啜ってみると。。。かなりしょっぱい！(*。＊)シ
塩分濃いですねー尖りはないけどちょっと。。豚骨の風味は余所に桜エビの風味が強いですね。。
えびの香りは強いのですが、どこかチープな感じが拭えない。。
関西風うどんにえび入りの揚げ玉大量投入したような。。
アブラもクド過ぎ。。
兎に角塩分は抑えた方がいいと思います。

麺は中細ストレート、九州ラーメンをちょっとだけ太くしたような面持ち。。パツッとした歯切れで勝負って感じですね。
塩分濃度が濃いので判断は難しいですが、歯切れの良い麺で茹で加減も丁度いいです。

具に関しては、モヤシ・ネギは塩分キツイスープの上では量が少なすぎて完全に役不足。
海苔は他の強い印象に負けて？？って感じですね。

チャーシューが濃いめのトロトロで軽く炙ってあり結構いい感じ。。
ある意味孤軍奮闘でしたが、スープがしょっぱいところに濃い味のチャーシューだったのか、かなりしつこく感じてしまいましたが、単体ではかなりいけると思います。

追加した味玉は、黄身がちょいと流れ出しそうな感じのものでちょっとスープに浸して食べたら結構良かったです。

かなり少ないので話しながらでも５．６分程度で終了！！ご馳走様！

ん〜。。夜メニューって事で諸兄のレビューにかかわらず行きましたが。。。
後続も事故に巻き込まれたような印象。。。(T.T)
デフォ７００円からって言うのも、このボリュームからするとＣＰ悪すぎだし。。

現状は昼も夜もちょっと厳しい。。ってことの様です。
まあ、開店一週間程度でメニュー増産しているので、安定しないのは当たり前かもしれません。。
もう少し安定してからでしょうかね。

是非神田で根付けるよう頑張って欲しいです。