Item: 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
Rating: 78
Author: 安藤崇

78点

15時過ぎに新宿で通し営業の店を探してこちらへ。
この時間で7割くらいの客入りは優秀さすがに限定は終了。中華そばを選択。ビジュアルは物寂しい気もするがこんなとこか。
濃厚なスープに煮干がガツンと効いてよい。ただ若干エグミと臭みを感じる煮干苦手な人はダメかも。
麺は高加水の縮れ。バランス良く合ってる。
上手にまとめてる一杯でした。