上野から歩く

８月某日　訪問
少し時間が空く。それほど暑くない８月下旬。それならば歩いて訪問してみよう。バイク乗りではないので全く知らなかった上野のバイク通り。平日にも関わらず大勢のライダーで賑わっている。その脇を通り抜けお店に到着したのが開店１５分前。お店前には誰もおらずちょっと拍子抜け。並んでいないならば銀行に立ち寄って戻るとしよう。

開店１分前に再度到着すると驚きの光景。大勢のラヲタ？！が列を形成している慌てふためく心を何とか落ち着かせて列に接続。最後のカウンター席に滑り込み出来た。おっとその前に食券だ。つけ麺を食べる予定だったのだが「限定」の文字に心動かされる。結局、表題通りに食券を購入して着席。提供は１６分後。

スープ。背黒いりこ平子２種類を使用した、と明記された一杯。正直、他の煮干しと比較したことがない。比較したとしても「へぇ～」「なるほど」と言葉は出るものの正直、味の違いを説明出来る訳がないｗ　このスープは表題通りに濃厚で塩分も丁度よく舌触りも滑らか。煮干し好きには間違いなくウケる味わい。

麺。細麺ストレートタイプ。煮干し＝細麺が定着している。豚骨系とはどのように違うのかな？とも思って食べたが分かる訳がないｗ　パツンとした食感がｇｏｏｄ

具材。チャーシュー、岩海苔、タマネギ。レアチャーは肩ロースの部位。しっとりとして味付けもしっかりしている。岩海苔、タマネギも煮干スープにはマストアイテム。カイワレ？と思った具材は多分クレソンだと思う・・・多分(^^;

限定５０杯で提供だとしても手間暇がかけられている一杯。同じカウンターで食べている方はラーメン、つけ麺と結構バラバラ。限定は３人ほどであった。それがこのお店のポテンシャルなのだろう、どれを食べても美味しい！っと。和え玉もあったのだが控えた。量的にも満足感あり。そうそう、このような煮干系スープの時、分類はどのようにしてますか？おせーて！
煮干しスープ、たまに食べると尚美味し！と云ったところだろう。
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※提供されるまで背黒いりこ、平子って何だ？と調べたのは内緒です。。。