福島では横浜家系ラーメンの店はほとんど見かけないので貴重な存在のようだ。

麺は弱縮れで幅３㎜ほどの平打ち。
長さが短めなので、すする際スープが飛び散らないのは助かる。
酒井製麺の麺箱が積んであったということは、家系ラーメン発祥の店　吉村家の系列で店主は修行したのだろう。
「かため」で頼んだが少しモッチリとしているくらいで、「普通」で頼めば相当軟らかく感じるだろう。

スープは醤油色が濃いように見えるが、厨房を見ていると出汁自体が相当茶色い。
鶏ガラは使わず豚骨のみのようで、濃度はそれほど高くはなくマイルドだが、その反面、パンチ力に欠けるのは否めない。
香味油は当然チー油。
いつもどおり「多め」で頼んだが、関東なら「普通」くらいの量しか入っていないし、風味も軽めでこの点でも物足りない。

一方、チャーシューは大きくて厚みもそこそこある。
肩ロースだと思うが、肉らしいほどよい噛み応えがあり、旨味も満足できるレベル。
ホウレンソウは家系お約束のクタクタ冷凍物だが量は多め。
３枚添えられた海苔も、厚みがあってスープに浸っても溶け出さないそこそこの品質と具材には全く不満はない。
一部つながっていたのはご愛敬だが、木口切りのネギが薬味として使われていたのは家系では珍しい。

群馬のトンコツのコテ・ドロに慣れた舌にはかなりライトに感じられた一杯だった。