わた
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麺スタ
ぴーこ
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コメント
おはようございま～す！
コレが広島の中華そばなんですね～♪
トラックに乗っていた頃、なんでラーメンを食べなかったのかが今になっては不思議なんですよねｗ
でも屋台がたくさんあって何回か飲んだ記憶はあるんですよね。
ラーメンも食べたのかなぁ？ｗ
バスの運転手 | 2015年8月23日 08:35広島のラーメンはいつ食べても旨いですね。
ところで、ココ行きました？おいらはまだっす。
http://ramendb.supleks.jp/s/84721.html
つけ麺には1mmも興味ないんですけど、ラーメンが広島っぽいんですよね。
Dr.KOTO | 2015年8月23日 17:51わたさん、kaitです。
ラードのコクが良さそうですね。
麺も美味しそうです。
kait | 2015年8月25日 18:44
【訪問時期】2015年4月16日(木)19:53入店、先客11名、後客2名。
【動 機】閉店するという「すずめ」に行ったが(もう閉店しちゃいましたが)、もう終わっていたのでこちらへ。
【訪問回数】3回目
【注 文】中華そば(650円)
【評 価】すずめが終わっていたので流れてきた人も多そうです。中華そばは基本一緒ですね。
[ スープ ] ちょっと乳化度は弱めな豚骨醤油。前回よりラード多めでちょっとコッテリです。今回は前回より塩梅もコクも良好ですね。
[ 麺 ]うすい製麺の細ストレート麺、茹で加減良好。前回よりはいい感じの加水低めの麺で、なかなか美味しいです。110g位。
[ 具 材 ] 広島ラーメンお馴染みの具材、チャーシュー、もやし、ネギ。チャーシューはちょいとパサ系のモモ肉系4枚。
【 総 評 】
今回は前回より良かったです。
また、機会を見て寄りそうです。