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「ラーメン(硬め濃いめ)\680+ライス(サービス)」@横浜家系ラーメン 壱角家 築地店の写真11:24到着 先客2 初訪
 晴海通り沿いのお店です。アイテムは餃子用3点セット・おろしニンニク・辛味噌・おろし生姜・一味唐辛子・胡椒・刻み玉ネギ。胡麻は申告。お冷は卓上のグラス&ポットでセルフ。食券を渡すと「お好みは?」。ライスはセルフで食べ放題。ジャーの付近に沢庵と辛子高菜あり。

 11:29撮影。スープは他店舗で食べたトキより白くマイルド。魂心家に近い感じ。麺は中太平ストレート。糊化前の硬め。ウズラ入り。ほうれん草が多めで好印象。
 ニンニク効果も高かったけど、事前にライスに盛ってあった辛子高菜を少量、ラーメンに入れるとナイス変化。是非、高菜も卓上アイテムに欲しいなぁ。

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