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先日のレポ。お盆前です。相変わらずの人気で行列の絶えない大者。昼の部10時30分到着でシャッター前の8番目。数分遅れてのオープン。11時23分頃着丼。ラーメン ニンニクカラメ。カラメなので醤油の効いたキレ良いスープ。大者特有のワイルド臭はもちろん健在。ゴワゴワ固茹での麺は大者の醍醐味。ニンニクは以前より量が少な目。マシマシでも可ですね。豚は数ヵ月前から変更となった柔らかい巻き豚。以前より味付けは薄いが食べやすい。進化しつつ安定感ある大者でした。
コルベッド
ココペリ
ノリダー
satoru
田畑 公崇
相変わらずの人気で行列の絶えない大者。
昼の部10時30分到着でシャッター前の8番目。
数分遅れてのオープン。11時23分頃着丼。
ラーメン ニンニクカラメ。
カラメなので
醤油の効いたキレ良いスープ。
大者特有のワイルド臭はもちろん健在。
ゴワゴワ固茹での麺は大者の醍醐味。
ニンニクは以前より量が少な目。マシマシでも可ですね。豚は数ヵ月前から変更となった柔らかい巻き豚。
以前より味付けは薄いが食べやすい。
進化しつつ安定感ある大者でした。