らぁ麺 すぎ本との連食になります。

1軒目を出て、続いて沼袋へ。
京都（大阪と勘違いしてました汗）に本拠を構える「無鉄砲」の東京進出ということで、
開店時から気になりつつようやくの訪問となりました。
やや長い商店街を抜けた通り沿いに店舗を発見です。

12時10分の到着で、先客7名ほど。
券売機にて「とんこつラーメン 780円」と…連食ですが「替え玉 150円」を購入ｗ
チケットを渡し、麺の種類とネギ増量の有無を聞かれます。
初回なので麺は普通、ネギは増してもらうことに。

L字と横並びのカウンターが配され、シックな木造りの店内は中々個性的ですね。
厨房内に男性3名と女性1名、ピークタイムながら連携とりつつ上手く動いていらっしゃいます。
着席から6分ほどで配膳されました。

いやぁ、スープは凄いドロドロですね！
ある種、ベジポタなつけ麺以上の高粘度ぶりかもしれません。
豚骨の芯まで煮出したような口当たりの中に、旨味がギッシリと詰まっています。
これだけ濃度出ても臭みは全く無いのが凄いですね…。

麺は中くらいの太さで平打ちっぽい形状、全体的にウェーブがかっています。
豚骨では珍しいタイプですが、ド濃厚なスープにはこれくらいガッシリした物がとっても似合いますね。
麺量は140gほどですが、スープが重めなので物足りなさはありませんね。
替え玉頼むとかなりボリューミーかと。

具はチャーシュー・メンマ・青ネギ・海苔。
チャーシューは薄切りのバラロールが4枚、濃味の中でも肉の味わいが結構堪能できちゃいます。
小ぶりなメンマはスープ内に沈んでるのでサルベージしつつコリコリ感を楽しみます。
そして青ネギは増量してもらってかなり沢山！
ザックリ強い歯触りと、豊かな風味とで豚骨スープにバッチリ合いますね～。

一杯目を食べ終えて替え玉をオーダー、今度は細麺で硬め指定でお願いします。
ちょっと配膳ミスがあったようで、新しく一杯作ってもらえちゃいました。
細麺は先ほどとは逆にシュッと真っ直ぐ伸びたストレートタイプ。
良い具合に小麦のギュッとした食感が残ってますねぇ。
また、ほぐしチャーシューや青ネギも一緒に頂けるので、具材を残さずとも良いのは嬉しいサービスですね。

味変アイテムは卓上へ豊富に取り揃え。
漬けニンニクやゴマ、紅ショウガなど、様々な変化と風味を楽しみました。
余裕があれば激辛高菜も試したかったですがｗ

替え玉もたっぷり味わい、完食。
前々から濃厚だとは伺ってたものの、予想を超えるドロドロなスープを堪能できました。
割りスープに卓上アイテムも豊富で個性ありますし、自分好みにカスタムしていくのも魅力でしょう。
関西で人気を博しているのも頷けますね♪

ご馳走様でした。