雨後の筍のように増殖し続ける魚介豚骨ラーメン。
若干飽きてしまった感はあるが、たまに食べたくなるこの味を求めて今回辿り着いたのが、こちらの吉左右さん。
ラーメンデータベース上にて、揺るぎない地位を築いている人気店です。

お店に着いたのは、開店45分ほど前。
これは人生初のPPゲットかと思いきや、すでに２名の方が並んでおられた。
狙っていたわけではないが、ちょっと悔しい。
自分が３番目に接続した後も次々に人が集まってきており、開店時には20人を超える長蛇の列になっていた。
凄まじい集客力。

肝心のラーメンのお味は、比類なき完成度。
動物と魚介が絶妙のバランスでブレンドされたスープ、モチモチの中太麺、徹底的に温度管理されたチャーシューを含めたトッピング。
さながらソフトバンクの抑えのエース、デニス・サファテの外角低めのストレートのような力強さ。
これは絶対に打てない。


ご主人はラーメン好きがこうじて脱サラしてこちらのお店を始めたという話だが、一体何をどうしてこの高みに辿り着いたのか。
ご主人の奥様と思しき女性の接客も素晴らしい。
その存在感は、正にフォークボール。
あのストレートの後にこのフォークを投げられたら、振ってしまうのは当たり前。
お手上げである。

自分の中で、豚骨魚介ではこちらの吉左右さんと東十条の燦燦斗さんが双璧。
大満足の一杯でした。