この日はうんまい「つけ麺」が食べたい。
間違いのないモノが食べられる「木場ラーメンバレー」へ。
先ずはとコチラを覗くと外待ちの列は無くラッキー。
２１日、１４：０１分到着。空席２席。
券売機で狙いの食券を買い、案内された席に腰掛け食券を奥様に渡して暫し待機。
店内は相変らず綺麗に保たれ、居心地良い。
店主ご夫婦の丁寧な接客態度も健在です。

待つこと８分ほどで配膳。
ピーナッツ色のつけ汁からは特有の良い香りが漂い、麺は瑞々しい光沢を放ちとても旨そう。
具は全てつけ汁の中でチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、刻みネギ。

つけ汁の粘度は「らーめん」と同等程度で、動物系・魚介系の主張がバランスよくアピールしてきます。
油分控え目の濃厚過ぎない好みのバランスで、風味・旨味タップリ。コクも十分で旨いですね～
甘・辛・酸味はホンノリ効いています。

麺は中太で軽くウエーブしたタイプ。
茹で・〆・水切り文句なし。
スルスルと喉越し良く、ムニッとした適度なコシが心地良く旨い。
つけ汁との相性抜群で、とても食べやすく３００ｇだという麺はあっという間に無くなっちゃいます。
途中で味変をと一味をフリフリ。
相変わらずの出の悪さで、コレは改善して欲しいです。
個人的に「つけ麺」には必須のお酢ですが、全ての調味料置き場にはありません。
私の座った席からは立ちあがらないと取れません。
幸い隣の方が帰られたので取れましたが、混雑時はキビシイかと。
「つけ麺」にお酢を加える客は少ないのかしら？すべての席から取れるようにしてもらえると嬉しいな。

スープ割りはブーメラン方式で、味の変化は感じられず適度に薄まり旨い。
残しておいた具材と楽しむ。
チャーシューは短冊状にカットされたロース系。
とても柔らかく美味。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ甘く、これまた美味。
メンマは細身なタイプ。
コリコリとナイス食感。
美味しく食べ進めつけ汁まで完飲。

チョット高いがサスガの出来で大満足。
定期的に食べに来なくちゃ。