（１/２食目）　　　

今回は、西荻窪で煮干しを頂いて来ました。　
お店は、中央本線の西荻窪駅の南口から徒歩で3～4分の場所に在りましたが、お店の入り口が通りの道から少し奥に入った場所なので通り過ぎて仕舞う処でした。　
そのお店の入り口前には入店待ちの先客5名が居たので私も11時半過ぎに接続。　
入り口の前は日陰で扇風機が置かれていたのでそれ程暑くはなく助かりました。　
10分程待つと私に入店する番が回って来て、店員さんの案内で着座。　
そして、目的の首題メニューを口頭で注文すると店員さんから『本日の煮干しスープは味が濃いめになっていますが宜しいですか』との問いが有り承諾。　

ラーメンは注文してから9分ほど経った頃に出来上がり着丼したので、早速濃い目と説明が有ったスープを飲んでみましょう。　
啜ってみるとニボの風味は適度な仕上がりですが、塩味を強く感じます。　
常連さんと店主さんの会話によると8月11日から18日までお店が連休に入るので、在庫の煮干しを残さない様に多めの煮干しを使用してスープを作ったとの事。　
麺は、三河製麺のストレートで中細で気持ち硬めの茹で加減。　
歯切れが好く、ニボのスープに合った美味しい麺です。　
具材は、長さ約7～8センチのチャーシュー2枚・カイワレ・玉ネギで、チャーは鶏と豚の2種類が入っており鶏チャーが軟らかな歯応えで美味しく頂く事が出来ました。　
又、玉ネギはシキッとした食感でニボのスープには欠かす事が出来ない逸品です。　　

今回のニボは通常の味とは違う様なので、機会が有れば次回は通常のニボを味わってみたいですね。　　
ご馳走様でした。