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コメント
こんにちは。
こちらは汁そばをいただきましたが、好印象でした。
つけ麺もあるのですね。
石岡を代表する、いいお店ですよね。
ももも | 2015年8月3日 12:46こんにちは。
こんなメニューがあるとは。
次の石岡での仕事の時は伺いたいと思います。
あらけん | 2015年8月3日 13:35こんにちは〜〜
家系はほぼ食べないので、よくわからないのですが、
豚魚のつけ麺なんかもあるんですね。 どうしても豚骨醤油で、
油多めのイメージが強くて…(^^;;
NORTH | 2015年8月3日 13:51唯一さんに行くときに気になっていたお店です！
石岡まで家系を食べに行くってどう思いますか？w
意外な？高得点ですね(^-^)/
いぐ | 2015年8月3日 14:34どもですw
家系でつけ麺のイメージってあんま無いですね〜。
石岡にこんなお店があるとは知りませんでした！
taizoff(ダイエット中) | 2015年8月3日 15:00どうも～
こちらの魚介つけは評価が高いですね～
家系だと中々旨いつけには当たらないんですが・・
石岡市・・また遠そうで・・
でも数年後のオフ候補に入れようかな～(笑)
右京 | 2015年8月3日 16:10こんにちは。
高得点ですね。
写真でみるとチリペッパーの色合いが支部長好みだと思いました。
glucose | 2015年8月3日 16:30どもです
麺の盛付けが丁寧で好感が持てます。
麺量もボリュームあって更に良しですw
☠秋☠ | 2015年8月3日 18:59こんばんわ～
家系でつけ麺って、あまり経験がないンですよ。
っていうか、豚骨醤油じゃなくて豚魚なンですね～。
食べてみたいですよ！
たく☆ | 2015年8月3日 19:55こんにちは。
一口目でピンとくると嬉しいですよね。
タマネギサービスもナイスかと(^_^)
店の名はライフ | 2015年8月3日 20:41こんばんは．
家系のつけ麺ってはずれる傾向がある気がしますが，こちらはそんなことなさそうですね．
Paul | 2015年8月3日 20:53高得点デスネ！
恥ずかしながら、コチラは知りませんでした。
石岡の友人を誘って行ってみようかな？
かくみや | 2015年8月3日 21:00こんばんみ～♪
お店の場所は下調べ済でございます
家系のつけ麺、未体験でござる
こちらの豚骨味噌も気になってるんすよね～♡
ももたろう | 2015年8月3日 21:37こんばんは^ ^
土浦、水戸に行ってしまいそうですが石岡にも美味しいお店があるんですね( ^ω^ )
つけ麺もいいですね〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
ヒデ | 2015年8月3日 22:04こんばんは！
チリペッパーで味変出来るのは、飽きがくるのを防止出来そうですねェ〜
家系といえば〆のライスだけど、この麺量なら腹が回らないかもm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年8月3日 22:19こんばんわ～
こちらは安定して食べられるお店のようですね！！
自分も昨日ホームの家系のお店でつけ麺を頂いてきたんですがコメント頂いた通りですｗｗ
大根おろしは良かったんですけどね～ｗ
バスの運転手 | 2015年8月3日 23:08こんばんは。
家系のつけ麺って良い印象はないんですが、これは旨そうですね～
近くだったら食べに行けるんですが・・・
kamepi- | 2015年8月3日 23:09舌が肥えた今でも、前と同じ点数！
味も間違いなく進化しているんでしょうね☆
tomokazu | 2015年8月4日 04:01こんばんは。
こちらは「旨い家系」のお店なんですね。
貴重ですねえ、それは。
しかも豚骨魚介でもまた旨いときたら素晴らしいじゃないですか。
私も旨い家系、食べたいな～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年8月4日 04:21こんにちは。
なかなかの高得点ですね。
近辺に美味しいラーメン屋さんがあると嬉しいですね。
しんのすけ | 2015年8月4日 07:14ピップさん，どうもです。
意外な高採点。
家系のつけ麺はあまりいい思いをしてないんですが，これは豚魚？
壱系疑惑をもってたんですが，自分の舌で確かめてみます。
RAMENOID | 2015年8月4日 08:13毎度です～
家系で、しかもつけ麺でこれだけの評価！
出会ったことがありません。
てか、家系でつけ麺食べたことあったかな？
としくん | 2015年8月4日 08:41こんばんは。
こちらは月に一回は行ってるかも〜＾＾
つけ麺は未食なので今度食べてみます♪
しかしGAROはシブい〜!!
あやちゃん | 2015年8月5日 21:44
子供の病院の受付を終えて、昼飯でこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12057641037-13384785044.html
つけ麵が新しくなりました！の外看板有り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12057641037-13384785053.html
暑いけど冷やしは無いので、こちらをポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12057641037-13384785060.html
食券を渡すと、「今、サービスで刻み玉ネギも付けれます。」と聞いて、お願い。
後客がドンドンとやって来て、ほぼ満席に。
暑いからこそ、旨い家系を食べたいって気持ちもわかります。
男性店員1名、女性店員２名の体制。
程なく、店主っぽい男性店員さんも登場。
女性店員さんの丁寧な接客が好印象です。
まずはスープ割りとチリペッパーが届きました。
続いて、ラーメンも到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12057641037-13384785095.html
麵は太縮れ麵。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12057641037-13384785107.html
麵肌に小麦ブランの粒々が見られ、外側は多加水のようにプルンと瑞々しく、中には適度なコシがあります。
２年前に食べた時は、中がボイル不足かのように固かった記憶ですが、今回は適度なコシ。
麵の味わいも上等な部類。
麵量は並で450ｇとか。
茹で後だと思いますが、茹で前でも250ｇ以上に感じました。
次にスープに付けて。
適度な油のコクに円やかな醤油、旨味の強い魚介が来つつ、負け時と豚骨も盛り返してきます。
かつお節、宗田節、さば節、煮干の魚介と豚骨スープのＷスープとか。
魚介も豚骨もクリアで雑味が無く、旨味も十分。
濃度も丁度よく、縮れた麵への絡みも申し分無し。
一口目で、ハッ！とする旨さ。
つけ汁の温度は低下していくのですが、あまり気にならず。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、魚粉、スープに刻みネギ、別容器で刻み玉ネギです。
バラロールチャーシューはスモーキーなフレーバーで風味は良し。
でも、個人的には脂身が多すぎでしょうか。
メンマはシナコリ。
魚粉をスープにインすると粉っぽい魚介が強くなります。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12057641037-13384785127.html
別容器の刻み玉ネギを大量投入。
ショリシャキでエグミも感じますが、ネギ星人は嬉しいです。
チリペッパーも大量投入。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12057641037-13384785146.html
思ったよりヒリッと辛くてジャンクに。
これも好きです。
前回は柚子皮があったけど今回は無かったです。
柚子も好きですが．．
あまりスープは残りませんが、最後に魚介のスープ割りでホッと一息。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12057641037-13384785155.html
２年前に食べた時と同じ点数ですが、今の方が舌は肥えていると思います。
石岡は美味しいお店が少ないので貴重ですね。
ご馳走様でした。