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「特製平子煮干しそば」@新橋 纏の写真港区(1杯のみ) 
特製平子煮干しそば950円

初訪問
店は駐車場の隣で細い通路の先に・・
ちょっと分かりづらい。18時で先客2名
空いている席に座ろうとしたら
詰めて座るようにと・・メンドクサイ店だな~(笑)
軽い苦味感とまろやかな味わいは美味しい~

後半は苦味から来る味の濃さで出汁がちょっと
感知出来なくなったけど好みの味でした。
麺はストレートに近い細麺で適度なコシ加減。
モチモチで小麦が美味しいですね~

チャーは脂身が・・無い所だけ切り取り食べて
肉質は柔らかく染みて美味^_^
味玉も味は薄いけど半熟加減がゼリーでオイチ~

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。 

私が訪問した時は入店待ちの行列が出来ていたので解りましが、
確かに分かりにくい場所に在るお店ですね。
又、煮干しのスープと三河製麺のモチモチ麺が美味しく感じた
ラーメンでした。

またぞう | 2015年8月1日 21:16

こんばんは〜〜

おっ! 高評価ですね〜〜♪
BMしてますが、なかなか行けません。(^^;;
イカ煮干しのラーメンなかったでしたっけ?

NORTH | 2015年8月1日 23:07

毎度です~

オープン直後に烏賊煮干を食べに行ったんですが、
イマイチ口に合わず、それっきりなんですよね~
このメニューにしておけば、再訪もあったように感じます。

としくん | 2015年8月1日 23:26

おはようございます~
美味しそうな煮干しですね。ここは烏賊干しのお店と認識していましたが、平子も中々のようで。
このタイプにモチモチ麺は少ないですよね。
チャーシューは僕も同じことしそうです。

KJ7 | 2015年8月2日 07:07

おはようございます。
確かにこちらは分かりにくいですよね。開店直後に行ったきりですが、こちらの煮干しは未食なので、再訪したくなってきました!

poti | 2015年8月2日 10:23

まいどー
これだけチャーシュー入ってるのに、この点数とはかなりお気に入りのようですねw

GJ | 2015年8月2日 15:25

どうも〜です。

平子の煮干しですか。興味津々ですね〜

>チャーは脂身が・・無い所だけ切り取り食べて
→頭が下がる思いです(笑)

おゆ | 2015年8月2日 19:20

こんばんは。
こちら、初訪だったのですね。
念願の1杯が美味しいやつでよかった(笑)。
とりあえずひと通り食べましたが、
この平子と、塩のつけ麺が美味しかった覚えがあります。
チャーシュー5枚で950円は、新橋では良心的ですね。
久しぶりに行ってみたくなりました~。