【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なごみや　高蔵寺店


【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春日井市


【営業時間】　　　　　　　　　　　　平日　　　　　11時30分～15時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～24時　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土・日・祝　　　　11時30分～24時


【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし


【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　44席



【メニュー】　　　　　　　　　　灼熱　なごみやらーめん（刻みチャーシュー・味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　980円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏白湯




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点




【感想】




この店の看板メニューの〝なごみやらーめん〟に辛味噌?を加えた一杯。

鶏などの動物系の食材と香味野菜をベースにした、まろやかな口当たりに濃厚とは言えないが、しっかりと素材の旨味・甘みを感じる中に、辛味噌のコクと香りが加わり、力強さを感じるスープ。

白髪ネギとモヤシの存在感が、非常に際立っており、旨辛が引き立つ。

個人的には小辛程度のレベルだが、土台のスープの旨味・風味を損なわないのならば、〝これぐらい〟の辛さで十分かな?

〝麺〟は、お馴染の〝細麺ストレート〟で、ツルシコの食感と喉越し・舌触りと相変わらず。

刻みチャーシューと味玉は別注であるが、シャキシャキとした白髪ネギが良いアクセントと箸休めの効果として存在する。

チャーシューは、刻んであるので食べ応えと言う点では劣る物の、チャーシューから滲み出る肉汁がスープに染み込み、そのスープが染み込んだ刻みチャーシューは柔らかさと脂身の甘みが濃い。