お昼に凄く甘い担々麺を食べた日の夜、出汁の効いた一杯を求めてカミサンと訪問。
チョコチョコ限定や気まぐれを提供しているようですが、デフォの中華蕎麦もバージョンアップしているとのことで、限定がなくとも中華蕎麦の塩狙いです。

券売機をみると限定のボタンが生きてます！ワンタン麺。
カミサンが中華蕎麦の醤油を選択したのでワタシは限定に浮気。

平日の夜だと然程混んでいません。
チャーハンを激しく振るう鍋の音を聞いているうちに配膳。チョット後にチャーハン。

見た目麺が細くなってますね！
スープをヒトクチ、美味しい！
鶏と豚でしっかりと出汁をひいてあると書いてあったような記憶ですが、しっかりとした旨味がたっぷり。
コラーゲンのトロミもあってコクがありますが、イッコもしつこいところがありません。
デフォの煮干しも大好きですが、これ、中華蕎麦のスープとして理想的なのでは？

麺は一番手？細くなり角がたったストレート。
スープの持ち上げも良くなり、何よりも歯応えが優しくなって食べやすくなりましたね。
以前の一生懸命食べる感じの麺も美味しかったですが、コチラの方が女性や子供にも受けが良さそうです。

肝心のワンタンはたっぷりと餡の詰まったボリューミーなのが4個？
カミサンとシェアしたので曖昧な記憶でスイマセン。
生姜の風味が効いて美味しかったです。ビールが欲しくなりますね！
チャーシューも変わりましたね。
以前のホロリ、パサリと煮込まれたものも美味しかったですが、今度のは焼豚タイプ？
濃厚な肉の旨味、脂の甘味を前面にだしたもので満足度が高いです。
しかも、厚いのが2枚。
しっかりと調味されたメンマもコリコリとして良いデスネ。
チャーハンに乗せて食べるのが好きです。

麺やチャーシューは、デフォの中華蕎麦も同じ仕様になってました。

大満足でご馳走さま。
昨日より今日、今日よりも明日の方が美味しくなるようにとの高い志を感じるお店です。
チョット高いかと思った850円にも大いに納得！
どんだけ鶏と豚をぶっこんだんだろう？

またあったら絶対に食べたいです。
ご馳走さまでした。