朝から日本テレビで会合。ということで、その前に、腹ごしらえ。近くのこちらへ。朝の出勤時間ながら、結構な入り。朝から人気があるようだ。朝なので、軽い一杯で行くことにする。

食べたのは、朝らぁめん 490円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/37234520.html

麺は、結構しっかり茹でていて、時間にして5分以上。おいおいと思ったが、サーヴされたのは、ちょうど良い茹で加減で、コシのあるストレートの中太麺。ツルツルしていながら、スープとの絡みも良好で、美味しい麺だ。小麦の香りも上々。かなり麺にこだわりのある店のようで、美味しい麺を出してくれる。朝なので量はやや少な目。でも、このくらいでちょうど良い。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。昆布がまろやかで、返しも尖っていない優しいスープ。やはり、朝に飲むスープは、こういう穏やかなスープが良い。穏やかだが、しっかりしたボディで、グイグイいける。

チャーシューは、肩ロース。柔らかく、肉の旨味も保持されており、これは美味しい。ボリュームがあり、あっさりした二郎の「豚」のような雰囲気。二郎の「豚」のようにワイルドではないが、これはこれで美味しい。

その他、メンマ、海苔、ネギ、青菜が入る。青菜はシャキシャキ。

店内はカウンターが中心。新橋の場末の雰囲気を醸し出しているが、朝から人気店で、支持の高さをうかがわせた。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/