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コメント
こんばんみ～♪
明太子が入ると、主役すべてが持ってかれちゃう感ありますよね～
追いバケットが欲しくなりそうな。。ww
ももたろう | 2015年8月14日 21:13こんばんは。
皆さんの評価も高いので、色々プラスに変わっていきそうですね。
あらけん | 2015年8月14日 21:28サイドメニューなら納得しますが、
メインメニューで、チューブ的な明太子は…
そう見えるだけで、ちゃんと明太子ペーストを作っているのかもしれないけど
うまこ | 2015年8月14日 21:56確かに明太子からはチョット薬の臭いがしてきそうな気配カモ。
コチラ、美味しいけど少しショッパなのでしょうか？
最近は仕事柄凄く汗をかくので、少しショッパは悪くないかもです。
かくみや | 2015年8月14日 22:12どもです。
鯛塩は旨いって言ってるじゃないですか～w。
でも、こちらはショッパでしたか．．
スープ割や追い飯等は言えば、気前よく対応してくれると思いますw。
ピップ | 2015年8月14日 22:20こんにちは。
連食レポありがとうございます。
明太ペーストは丼の縁にでも避難させておけば良いかもしれませんね（笑）
先日こちらのつけ麺を食べたので鯛塩やまぜ系も徐々に食べてみたいと思います。
店の名はライフ | 2015年8月14日 22:51こんばんは。
まぜは汁そばよりも安く、というのが基本だと思います。
あとは、塩分とか味付けですよね～。
このあたりは、やはり、作る方の食経験が大きく作用するのでは、と。
傾向としては、年齢の若いご主人のお店は塩分が高め、と感じています。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年8月15日 03:42これからに期待しましょう！
惹かれるメニューなので、次回訪問時はこれかなぁ〜。
tomokazu | 2015年8月15日 04:30毎度です～
皆さん、鯛塩とそれ以外でやや評価が別れてるようですね。
明太子は魅力的ですが、塩気のコントロールが難しいと、
食べた後に感じることが多いです。
まだまだスパゲッティ界に一日の長が有る食材ですかね。
としくん | 2015年8月15日 07:08おはようございます！
色鮮やかで、とても美味しそうなだけに、
惜しいですね〜 塩加減を調整すれば
良くなりそうですが(^^;;
NORTH | 2015年8月15日 08:00おはようございます。
確かに見た目はとても良いですね〜
ショッパーはなかなか回復しませんからね。
残念ですが今後の修正に期待しましょう。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年8月15日 08:29こんにちは～
新店突撃５お疲れ様です！＆ありがとうございます！
ビジュアルはメッチャ惹かれますが完成度も一つですか？
ブラッシュアップに期待します。
一昨日この界隈にいましたｗ
こちらも何れ訪問します。
らーめんじじぃ | 2015年8月15日 11:51どもですー。
ちょっと残念でしたか。
明太子はなんとなくですが、業務用をひねり出しただけのような感じもしますね・・・一工夫あれば良さげですね。
なんばさん | 2015年8月15日 14:51
まあ，１食めはレポ済みだが，同日なのでこちらも突撃ということで。
鯛塩が予想以上に美味かったので，標記メニューも追加注文。
880円となかなかのお値段。
しばらくして提供されたのは色鮮やかな具だくさんの一杯。
麺は全粒粉入りの平打ち太ストレート。
ややしっかりめの茹で具合で，まぜそばとしては理想的な仕上がり。
小麦の香りにあふれる美味い麺だが……かなりしょっぱ。
底に張られているのは醤油系のタレ。
油はそれほど多くなく，さらっとしている。
具と混ぜ合わせて，塩分濃度も適切になるものと予想。
混ぜる前に具をチェック。
具は，海苔，カイワレ，玉ねぎ，卵黄，味玉，チーズ，細切りレアチャーシュー，明太ペースト。
よくかき混ぜて食べるが，明太ペーストの塩分がかなり高いのでしょっぱさはあまり緩和せず。
卵黄に期待するが，絶対量で太刀打ちできない感じ。
半味玉にしっかり味が浸みこんでいるのも，この場合に限っては……。
チーズが麺の温度で溶け，細切りレアチャーシューも美味いので，塩分濃度さえもう少し控えめならと，なおさら惜しいという気持ちが募る。
麺量は200gほど。
２杯めなのでこれでいいのだが，量の割に価格はお高めな気がする。
スープ割や追い飯等のサービスはないようなのでそのまま完食。
まぜ好きな上に，「明太」とか「チーズ」とか，魅力的な素材名が並んでいるので期待していたが，完成度はイマイチかな。
スープを少量入れることによって塩分濃度を調整すれば，ぐっと良くなるような気がする。
できれば明太ペーストにももうひとひねり欲しいところ。
日々改善しようと努力している最中のようなので，これからの伸びに期待したい。