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「【限定】豚スープの煮干ソバ(八正仕立て)1,100円」@MENYA 食い味の道有楽の写真7月22日(水)12:20訪問。

すると券売機上に手書きの限定の案内が→ http://photozou.jp/photo/show/3157178/225523360
この手書きの限定に出会えるのは、本当にラッキーですよ!

【本日、明日の限定】
「今回は豚肉煮汁にふんだんに昆布・生姜・鰯・小鯖の少し大人の仕上げに成ってます」
A スタンダード ¥1,000円
B 八正仕立て  ¥1,100円

こちらは、先週末の(GTOさんのレポにもあるように)煮干100%で出されていたスープのアレンジ版でしょうか。GTOさんのレポを見て食べたかったので、いただけて光栄です!


まずは、限定ルールに従って、JK店主に限定の有無を伺うと「いいよ~」との心地いいご返答をいただき、もちろんBでお願いしました。お昼の忙しい時間帯で店内ほぼ満席。奥のテーブルにも常連のご家族が。この状況で全て一人で切り盛りされている店主の手は高速で動いています。メニューもたくさんあるので大変なオペレーションだと思います。

そんな様子を眺めていると、6分ほどで自分の一杯が着丼!!

【スープ】
スープうんまいっす(*_*!!これは、スープを飲ませる一杯ではないでしょうか!!材料となる食材のどれも主張しすぎずに、全体が一つのスープとして調和しています。豚肉の煮汁も、鰯も、小鯖も、昆布も、どれも一つの味が判別出来ないほど穏やかですが、決して味が薄いわけではなく、じんわり沁みるような煮干です!八正醤油仕立てでお願いしたので、ほんわりと醤油のかおりが漂ってきますね。最近の限定のインパクトが凄かっただけに、今回の優しい味わいにジーンと来ちゃいました。大好きです、これ!!

【具材】
具材はラーメンと構成は同じですかね。チャーシューは直前に炙ってくれるので、熱々で表面も芳ばしいです!メンマは夏仕様でちょっと塩分高めになっていて美味しいです。菜っ葉や万能葱もたっぷりでシャキシャキですね~♪ナルトも海苔も良いものですよね。

【麺】
管野製麺所の細麺。いつもの旨さで麺量150gくらいで満足な量ですが、さらにライスを頼んだら温玉をサービスしていただいちゃいました!卵かけご飯にして煮干スープにインして雑炊風に完食!ちょっと卓上のかつおコブシを振りかけて和風感アップさせるとさらに美味しかったです!

ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

こんにちは〜〜

コレは、日曜日に行ったとき、なんばちゃんが食べてたのかも。
スープだけ飲ましてもらったけど、めちゃめちゃ美味しかったですよ。^_^

NORTH | 2015年7月23日 19:33

こんばんは〜

間違いなくうまそうですね〜
気まぐれに当たったことないです。
あっ!気まぐれで行ってないから当たり前でしたw

今日もありがとうございました!
楽しいひと時でしたよー

らーめんじじぃ | 2015年7月23日 21:55

こんばんはー
すごく美味しそうなのに
更に卵掛けご飯の雑炊とは。。。
カツオブシ入れて満足度も高そ~^^

キング | 2015年7月23日 22:50

毎度です~

横着な私は、こういうのは当たりません(^^;
羨ましいの一言です♪

としくん | 2015年7月23日 23:42

こんばんわ~

まぁ~間違いなく美味しい一杯でしょうね~♪
頻繁に通える環境が羨ましいの一言です。。。

バスの運転手 | 2015年7月24日 01:27

こんばんは!

こちら、お気に入り店舗かな?
久々に、行きたくなりました!(^-^)

あひる会長 | 2015年7月24日 01:39

どうもです^^

これ、なんばさんに少し味見させて貰ったんですが
旨かったですわ~!
一瞬2丁…と思いましたが(笑)

きくちゃん | 2015年7月24日 07:27

おはようございます。
こちら本日の限定的なのもあるんですね!月の限定もやって、たまにその日の限定をやるなんて、どれだけ引き出し多いんだ!って感じですね^^

poti | 2015年7月24日 08:04

>North Coast様

スープ飲まれたんですね~♪
凄い繊細な味でしたよね!

クーパー(退会) | 2015年7月24日 13:35

>らーめんじじぃ様

手書き限定に当たると本当に嬉しいんですよね(^-^)/
しかも杯数作れないほどレアな物が多いので尚更です!
昨日は楽しい宴でしたね~!

クーパー(退会) | 2015年7月24日 13:40

>キング様

和風出汁の一杯は、卵かけご飯が合いますよね!
卓上アイテムもいろいろあるので有り難いです。

クーパー(退会) | 2015年7月24日 13:42

>としくん様

貴殿ほどマメなレポを書く人はいませんよ~!
たまたま近くに住んでるだけです(((^_^;)

クーパー(退会) | 2015年7月24日 15:27

おはようございます
こんな本日限定もやっているんですね。
あの店主さんの腕は凄いから美味しいんでしょうねぇ~
本当に和食仕立てのラーメンですよね!

mocopapa(S852) | 2015年7月25日 07:04

こんにちは。
手書き限定ってのもあるんですね~
こちらは、何を食べても美味しいですが、特に限定は凄いですね。

kamepi- | 2015年7月25日 12:07

どもですー。
これはさすがでしたわ。美味すぎでした。

なんばさん | 2015年7月27日 17:58