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「味玉極濃煮干つけ麺 930円」@煮干しつけ麺 宮元の写真7.12 18:40 川崎のラゾーナで買い物をした後に、こちらを訪問。外待ち10名ほどに接続。途中で食券購入を促され、迷いましたが、つけ麺を選択。そして、再び列に戻ります。回転が早く、15~20分くらいで店内へ。しかも席に着くとすぐに麺、つけ汁の順で提供されます。この辺の対応はさすがですね。

つけ汁は、煮干しのガツンと効いた濃厚つけ汁で、そこに鶏と豚の動物系もしっかりと効いています。ニボはかなりパワフルですが、苦みやエグミはちゃんと抑えられており、純粋にニボの旨味と風味を楽しめます。これならニボ好きでなくても、余程ニボ嫌いな人でなければ楽しめそうですね。麺は、太麺ストレートで、そのまま食べても小麦の香りがします。しっかりと水で〆られていて、弾力を感じる麺はつけ麺に最適です。もちろんつけ汁との絡みは良好。つけ汁がかなり濃厚なので、途中で割りスープで薄めて食べるのもありかもですね。私は濃厚好きなのでノープロブレムですが。そして、具は、麺の上にチャーシューが2種類、味玉、つけ汁内にはメンマ、ネギ、チャーシュー。チャーシューが2種類なのは嬉しいです。どちらも豚の旨味がしっかりと感じられて美味しいです。味玉は少し茹で過ぎ感がありましたね。ここだけ少し残念。固形物完食後、割りスープで少しだけつけ汁を薄めて完飲。濃厚なニボ!最高でした。いずれラーメン食べに再訪したいと思います。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
行列店で対応が早いのは嬉しいですね。
「つけ麺」も美味しそうです。
ここは行きたいです。

あらけん | 2015年7月22日 11:26

こんにちは
見るとまた食べたくなりますね。
今度はつけ麺にしようっと!!!

mocopapa | 2015年7月22日 13:27

どうも~
外待ち10名は思った程並んでませんね~
どちらの出汁が効いてるって点が素晴らしいですよね。
大体の所は調味料で食わす所が多いんでさすがですね^_^
今はチャーシューも凝った作りになってきて
その部分はやたらこだわる僕は嬉しいです(笑)

右京 | 2015年7月22日 22:33

こんばんは~

行かれましたね~
やはり旨いんですね♪
今夏中には行く・・・つもりですw
否っ!絶対行きます~

らーめんじじぃ | 2015年7月22日 22:37

こんばんはー
かなり突き抜けた感ありますね
とってもウラヤマですよ

キング | 2015年7月22日 22:50

こんばんは♪

ずいぶん行列もオペレーションも落ち着いてきたようですね。
そろそろ行かないと~(^_^; つけ麺食べたい~!!

クーパー(退会) | 2015年7月22日 22:58

こんばんは!

ラゾーナのアソコからコチラとは、裏山な連食ですねェ〜
先日大森での商談後狙いたかったけど、残念ながら定休日…

なんとかして、リベンジを果たさなければ!!

こんばんは。

行列のできる人気店ですね。
煮干しの効いた濃厚なつけ汁に鶏と豚美味しそう。
これは食べてみたいです。

きくりん(H,K)  | 2015年7月23日 01:13

あらけんさん、おはようございます。
さすがの対応でしたよ!やはりずっと行列ができているお店は違いますね。

mocopapaさん、おはようございます。
私は次回はラーメン食べます♪

右京さん、おはようございます。
そうなんですよね~。正直、もっと混んでるかと思ったんですが。日ごろの行いが良かったんですかね(笑)

らーめんじじぃさん、おはようございます。
レビュー期待してますww

キングさん、おはようございます。
突き抜けましたね^^しかもジャンル的にも濃厚なニボなんて私の好物ですし♪

poti | 2015年7月23日 08:29

クーパーさん、おはようございます。
私は初訪なので、分からなかったですが、バタバタしているような印象はまったく受けなかったので、もう慣れたんでしょうね。あれなら、倍の列があってもそれなりに早く食べれそうです♪

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
休日にはいい連食コースですよ♪買い物もできますし、川崎と蒲田なら移動もすぐですからね♪

きくりんさん、おはようございます。
こちらはおススメです。この濃厚なニボはこちらでしか食べれない味ですよ^^

poti | 2015年7月23日 08:32