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平日12時半頃訪店待ちほとんどなし後客多数、背後霊状態オーダー時、15分程かかる事を伝えられるまさかこれから麺切りか？予告通り10分以上待たされて提供麺は極太平打ち、成る程時間かかる訳だ。先ず、一本をそのまま食す。極太の麺はアルデンテ状態汁は武蔵らしい魚介系が勝ったもの。具は薄手ながら大きめのチャーシューと、汁の中に大きめの角切り肉。これも武蔵らしい安定したもの。麺はしっかりした歯ごたえで食べ応えがある。しかし、麺の太さのばらつきが大きい極太と細目で２倍は差がある。極太はアルデンテなのに、細目は柔らか目一度に色々な食感が楽しめるが、ちょっと差が大き過ぎ基本的に旨い麺なのでちょっと残念卓上ポットのカツオ風味の割りスープでごちそうさまでした。卓上アイテムが三色ペッパーと酢だけですが、味変アイテム所してはやはり一味が欲しいです
GUTCH
寝取られ君
蒼風
平日12時半頃訪店
待ちほとんどなし
後客多数、背後霊状態
オーダー時、15分程かかる事を伝えられる
まさかこれから麺切りか？
予告通り10分以上待たされて提供
麺は極太平打ち、成る程時間かかる訳だ。
先ず、一本をそのまま食す。
極太の麺はアルデンテ状態
汁は武蔵らしい魚介系が勝ったもの。
具は薄手ながら大きめのチャーシューと、汁の中に大きめの角切り肉。
これも武蔵らしい安定したもの。
麺はしっかりした歯ごたえで食べ応えがある。
しかし、麺の太さのばらつきが大きい
極太と細目で２倍は差がある。
極太はアルデンテなのに、細目は柔らか目
一度に色々な食感が楽しめるが、
ちょっと差が大き過ぎ
基本的に旨い麺なのでちょっと残念
卓上ポットのカツオ風味の割りスープでごちそうさまでした。
卓上アイテムが三色ペッパーと酢だけですが、
味変アイテム所してはやはり一味が欲しいです