（１/２食目）　　　

今回は、山手線の駒込駅へ訪れました。　
先ず始めに向かったお店は東口から徒歩で4～5分の場所に在る此方です。　
開店5分前に到着すると店舗前には3名の先客の姿が有ったので、その後に接続。　
程なくすると定刻になり、後客3名を加えた7名が順次入店して、店舗奥に有る券売機へ。　
私は醤油そばの食券を購入して先客から順に詰めて座って居るカウンター席に着座。　
そして、白い色の高台へ食券を置きました。　
厨房では店主さんが麺作りを初めており、先頭客の1名分を作った後は、ワンロット2杯で作っていたので私のラーメンは3ロット目で、席に着いてから12分後に着丼。　
早速、スープを啜ると仄かな甘味を感じます。　
スープを見ると表面に香味油が浮いているのでそれから感じる甘味なのでしょう。　
出汁は、鶏と煮干しとの事ですがエグミは有りません。　
煮干しは内臓や頭を取り除いた物を使用しているのでしょか・・・。　
味は、鶏とニボの旨味がバランス良く感じる仕上がりで、カエシも程好い塩梅で美味しいスープです。　麺は、ストレートの中細で並硬の茹で加減。　
厨房には三河屋製麺の麺箱が有るので其方の製品なのでしょう。　
歯応えが程好く、滑らかな麺肌で喉越しも好く麵も美味しいです。　
具材は、長さ6～7センチのチャーシュー2枚・メンマ・海苔・三つ葉・刻みネギで、チャーは低温仕上げで添付写真で解るように綺麗なピンク色なので、今回はスープを飲んだ後に1枚のチャーを先に食べてみました。　
そのチャーを口に入れるとプニュとした柔らかな歯応えで美味しい品です。　
残りの1枚は麺を食べている途中で食べましたが、スープの熱でピンク色は消えかかって仕舞い食べると先ほどの柔らかさは有りません。　
低温チャーは早めに食べた方が美味しく頂く事が出来ると教えられた一杯でした。　　　　
ご馳走様。