7/8（水）12：50　3人待ちに接続　

ウッディな外観。店内も真新しくきれい。L字形カウンターのみで、入って右手にある券売機で標記をセレクト。男性1人で切盛り。並んでから30分ほどで着丼。

スープは麹感強く、ほの甘めの味噌ダレが特徴的。ドロリとした高粘度による濃厚さは、しっかりと動物系のコクを湛えながらもベジポタを合わせているのか、決して旨み過多にならず、また油脂感も強くないので、最後までくどくならない。表面に軽く振られた辣油（？）によるピリ辛も良いアクセントになっていた。

村上朝日製麺の太ほぼストレート麺は、切り口が長方形のやや平たい形状のもので、適度な歯ごたえがあるが、もう一つ特徴はない。その分主張が強くなく、スープとの相性は良い。ちなみに麺量は小で150g。

具は、モヤシ、刻み青ネギ、細切りニンジンと大根、刻んだ紫玉ねぎ、焦がしネギ、とそれぞれの量は多くないながらもそこそこバラエティに富んでいる。チャーシューは、スライスの豚バラ。柔らかくおいしい。個人的には豚はこのタイプがかなり好み。

おいしい濃厚味噌も多い中、先達と十分伍していける期待通りの一杯だった。