Item: 尋 目黒店
Rating: 86
Author: mocopapa(S852)

86点

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この日は休日出勤
ランチは目黒の【尋】にお邪魔しました。
土曜日の13：20頃訪問。
こちらは、中目黒の炭火焼　尋　が出していて好評だったラーメンを
スピンアウトした形で出店したと聞いていたんですが、こちらも炭火焼きのお店ですね。

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ランチメニューとして、麺をやっているようですね。
支那そば、和えそば、ひき肉そば、汁無し担担麺、冷やし担担麺というラインナップ！

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入店すると先客0　後客も0でした。
券売機で支那そば＋味玉のチケットを購入し、店員さんに渡します。

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店内はコの字カウンター12席と4人卓×3の席数
厨房は、ラーメン屋さんより、炭火焼きの仕様ですね。

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カウンター　↓
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7分ほどで、その一杯が店員さんからカウンター越しに渡されます。
「熱いのでお気を付け下さいね」
こういう一言っていいですよねヾ(＠°▽°＠)ﾉ

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赤い縁取りのすっとした丼で登場
丼には　<<　Ｆ1　ＰＩＴ　ＳＨＯＰ　ＣＡＦＥ　>>の文字
以前　六本木にあったお店のようです。
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13072602/

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早速スープからいただきます♪(*^ ・^)ノ⌒☆

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ　まいぅ～～

鶏ガラベースの動物系に鰹をメインに据えた魚介スープは、
あっさりながらもそれぞれの持ち味を十分に出したバランス系のスープ
これは旨いですよo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
魚介の旨味を十分出されたスープって美味しいですよね(^_-)☆

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麺は中細ややウェーブ麺　大栄食品製　♪
やや多加水の麺でしなやかにスープを持ち上げますね♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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トッピングは、豚チャーシュー3枚
小ぶりのモモチャーシューですが、普通、もも肉のチャーシューってもさっとするんですが、
これは脂が適度に乗ってジュワという感じで旨いですよ。o(〃＾▽＾〃)o
炭火焼きのお店だからいい仕入ルートを持っているのかも。

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メンマはあっさり系でしゃきしゃき
キレイに長さをそろえられて、見た目がいいですね(≡^∇^≡)

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味玉は黄身の周りが固まりかけていましたが、中心部分はトロリで味もしみてウマウマでしたよ。(*^▽^*)

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炭火焼のお店が独学で作っているらしいんですが、かなりレベルが高いですね。
汁無し担担麺も食べてみたくなりました。

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ごちそう様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

２軒目　こちらを予定していましたが、おなかの調子があまり良くないので次回に。　↓
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