この日は親父が鬼極上の情報を手に入れ、食べたがっていたので
太田の千茶屋さんにオープン間近を狙って訪問〜！

11時10分くらいに着いて店内は満席
表の記入欄に名前を書いて外の椅子でボーッと待つw

中に案内され、店主の腹黒さを伺っていると何とも腹黒い一杯が着丼！

この日の一杯は限定の鬼極上腹黒店主煮干し中華そば
なんとも長いネーミングであるw

〜Overture 開食〜

スープは煮干しが効いている鶏魚介清湯醤油
煮干しは鬼極上のモノではないらしいが、上質なモノをつかっているとのこと
確かにいい風味を感じられる
苦味やエグミも感じるものの、キレのあるカエシによってうまく中和されている
店主の腹黒さ、もとい腕が光っている

麺は三河屋製麺製中細ストレート
茹で加減丁度よく、パツパツな食感
やはりこの麺はうまい

具は低温肩ロース、岩海苔、たまねぎ、浅葱
低温チャーはしっとりと確かな歯応えとともにうまうま！
たまねぎは煮干しによく合っててよい
その他は彩り含め好機能

＋完食完飲 ネ申 降臨＋

煮干しが効いた一杯でした
色々な清湯や白湯、中華系などかなりの引出しの多さに驚きです
ホントに腹黒いのかどうか気になる一杯でしたw

ごちそうさまでした