【要約】醤油がやや強めのシンプルな醤油ラーメン。
【入店状況】2015-07-03 1904入店。先客4名。後続なし。
【注文】チャーシューメン(700円)
【待ち時間】3分。先客が少なかったこともあってか、ほとんど待たされず配膳される。
【麺】細縮れ麺。シンプルなラーメンには良く合いそうな麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系メインだろうか。醤油だれはやや強め。ベースの味よりもタレ重視という感じか。もう少し旨味が感じられると更に自分好みのスープになりそう。
【具】チャーシュー、メンマ、ほうれん草、葱。チャーシューは脂身のない煮豚タイプのもの。味付けはやや強め。スープがあっさりしているので、チャーシューに脂身が合っても良かったかも。メンマはやや薄味。ほうれん草は茎の部分を使用。量はそれほど多くないが風味は良い。
【感想】普通というところ。醤油がやや強めのスープは嫌いではない。これでチャーシューが叉焼か脂が乗ったタイプならもっと良かったか。麺の印象は悪くなかったので、次回は調理麺を試してみるのも良さそう。