6月30日11時30分訪問

買い出しのついでにおなかが空いたのでこちらへ。
最近、オレが訪問したら浅野さんがびっくりするのはなんでだろうか・・・
美味しいと思った店には行きますよ。

券売機横の看板を見ると、
淡麗鶏つけ蕎麦＋冷やし煮干まぜ蕎麦セット900円
台湾まぜそば850円
があったため、未食のセットをチョイス。

限定で、淡麗鴨つけ蕎麦があったみたいだが、逆に鶏バージョンを食べてる人は少ないのかもしれない。

しばらくしての提供となった。
写真は、つけ蕎麦だけなので、他の方のレビューで冷やし煮干まぜ蕎麦をご覧ください。

■■淡麗鶏つけ蕎麦

■つけ汁
粘度のないシャバ系鶏清湯醤油スープ
動物は鶏が主体でじんわりと味わいのあるもので、基本的にはキレキレで存在感のあるカエシの方が強く感じるバランス。鶏節も入ってるんだったかな？
そこにかすかに香る柚子のフレーバーといったところでしょうか。
レモンを搾ればさらにさっぱりといただける。
塩分濃度はたかめ。

麺は昆布由来のとろりとした出汁に浸けられており、麺にこのとろりとした出汁が絡まりながらつけ汁と混ざり合って、なかなか美味い。
食べ進むにつれて、つけ汁に昆布出汁が加わって行って味の変化が少しずつ味わえる。

■麺
中太の平打ちのストレート。茹で加減は普通。
水〆がきっちりされており、プリプリな食感で、ツルンとした麺肌で、
ざるっぽくいただけるので清涼感があっていいですわ。

■具
麺上：鶏チャーシュー２枚、ネギ、三つ葉、糸唐辛子、柚子胡椒
別皿：レモン
基本的には毎度のメンツなので詳細は割愛するが、どれも清涼感のあるもので美味かった。
柚子胡椒がなかなかいいアクセントになってたねぇ。


■■冷し煮干油蕎麦
こちらは、和えそばみたいな感じですね。
カエシのバランスはほど良く、鴨油を使ってるんだったかな？
具は、鴨肉の細切れ、穂先メンマ、煮干し粉、玉ねぎ
今回使用の玉ねぎは、辛味が少なくとてもマッチしていて美味かったですわ。
最後に、つけ汁と昆布出汁を加えていただく。

両者の食べ比べができたり、いろいろと食べ方に幅が出てきてなかなか良かったですわ。
冷し煮干油そば単体でで500円で提供ってなるとちょっと割高な気もしますが、セットで900円なら満足でしょう。
感覚的には、つけ麺やラーメンの替え玉（和え玉）のようなものなのですかね。

この季節にはもってこいの一杯なので、夏はこれメインで限定をやって欲しいですね。
また、これやってるタイミングで伺いたいですわ。

ごちそーさまでしたー(^-^)/