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84点
タンつけ＋味玉[つけ麺/塩]
東京タンメン トナリ 東京ラーメンストリート店（東京都千代田区）やくまる

「タンつけ＋味玉」@東京タンメン トナリ 東京ラーメンストリート店の写真21時


タンつけ＋味玉


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の野菜炒めからの旨味が溶けた塩醤油味。野菜の甘み、香ばしさのよく出たタイプ。

麺は、太ストレート。歯を押し返す喰らうタイプ。

具は、豚バラ肉、野菜、蒲鉾、味玉。
豚バラ肉は、脂身が程よいが、やや小さいかな
味玉は、ほんのり半熟タイプ。

トータル的に、スープに、旨味、香ばしさの出た一杯。
ごちそうさまでした

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