780円+450円。2015.06.27(土)、12:40訪問。25人待ちに接続。
RDB開始からずっとｽｰﾊﾟｰｺﾝﾋﾟｭｰﾀに薦められていたコチラにやっと来た(一回休業でフラれたことあり)。
夫婦の息の合った営業。雰囲気の良さは、他の方のレビュー通り。う～ん、いい感じ。
13:30配膳。卓上には胡椒、酢、一味。

豚骨魚介スープ。トロリと粘度あり。
動物感しっかり。魚介はちょいとザラつく鰹魚粉メインだが出汁感もある。魚介＞豚骨。
醤油は突出はしておらず、塩分適度。甘み少しあり。
マタオマな感じも少しあるが、最上級。豚骨/魚介/醤油のバランスがいい。
角がなく、濃厚ながら、まろやか～な印象で無化調っぽさは皆無。

断面正方形に近い、太めのストレート麺。
多加水。表面ツルツル。モチっと適度な弾力に、少し柔らかさも感じる絶妙な食感。
スープは良く絡む。啜りきり丁度のカット。太すぎず啜り心地いい。
麺量は200g。普通～少し多いくらい。

チャーシューはやや厚みのある大きめが1+3枚。
すごく柔らかく、いい食感。豚の味はあるが、もう少し味付けがあったほうがいいかも。
白ネギ小口と海苔は鉄板。海苔は増したいくらい。メンマは普通。

魚粉系魚介があまり好きではないのもあるが、後半魚粉感で少し飽きが。
一味を投入。穴が小さくて多く出すのに苦労する。辛みが少し加わって回復。
終盤に酢を少し投入。スープは少し残してご馳走様。

13:40退出。18人待ちだった。