【訪問日】
2015年6月26日(金)13:15

【注文】
イベリコ豚コンフィ醤油つけ麺 900円


【内容】
3連食の3杯目。
未訪のこちらに訪問。

今日はつけ麺オンリー。
凄くおしゃれなカフェ。店内はクーラーが効いてて涼しい。
店員さんがお好きなところへどうぞといってくれたので厨房前のカウンターへ。
流石に厨房前は暑い(笑)当たり前か

トッピングは麺上に、イベリコ豚のコンフィ、ロース、金太郎飴みたいのは分かりません。
食べるとシャリっとした。後、葉物が2本。これも何の葉か不明。

付け汁にネギ、炙りイベリコ豚(豚トロみたいな)。

先ずは麺のみ。麺は出汁に浸っており自家製麺。
暑い夏にピッタリのヒヤヒヤ麺。美味い！

続いてスープに潜らせて。
スープは少し濃い目の醤油。個人的には、半分浸らせるぐらいがベスト。
最初に出汁麺を堪能した後、すぐ醤油とのコラボ。美味い！

いや～3件目に来たことが悔やまれる。
空腹は最大の調味料とも言うから、空腹時に食べたらどーだったのか。

また、豚トロみたいな刻みチャーは個人的には邪魔だったかなと。
豚の油を出したいんなら油だけでよいかな？
この豚を食べることで味がボヤけてしまった。

チャーシューは麺上にあるコンフィとロースだけで豚の旨味がちゃんと堪能できる。
この両方とも付け汁に潜らせるよりも、主食とおかずといった食し方がベストだと感じた。
潜らせてしまうと、醤油が濃ゆいので折角の豚も味がボケてしまう。

食べ方次第で凄く賛否が分かれてしまう1杯だと思われるが、個人的には高評価。
ただ、ただ、この日3件目であったことだけ悔やまれる。

ごちそうさまでした。