麺 逸九→南紀黒潮らーめん すいぐん亭→らーめん 栄福→麺屋MOJA、と変遷した場所に先日オープンしたお店。
駒込駅東口からはそこそこ近いのだが、人通りが少ない路地に面しているのがネック。そこに店があると事前に知っていないと、なかなか見つけにくい。
前の麺屋MOJAもレベルは高かったと思うが、4ヶ月ももたずに撤退してしまい、地元民としては非常に残念であった。

表題の醤油そばであるが、スープは旨味あふれる出汁が前面に出てくるタイプ。
近隣の某店のような醤油のキレで勝負するスタイルとは対極だが、これはこれでかなり完成されている。白醤油の甘みも心地良い。
麺は三河屋製麺のもので、銀座の篝の麺とほぼ同じか。細めだが、麺自体の存在感もスープに負けておらず、しっかりと食べ応えがある。
肉は低温調理のものだろうか、硬さも全く無く丁寧に仕上がっているのが好印象。
味玉は黄身がほとんど固まっていないので服に飛び散りそうになったが、王道の濃いめの味付けで美味。

総じて、出汁のインパクトと繊細さが同居する、かなりレベルの高い醤油ラーメンだった。
駒込はすっかりラーメン激戦区となっており、立地のジンクスもやや心配ではあるが、味勝負で末永く根付いていってほしいものである。
地元民としてあえてコメントするなら、メインの通りに案内看板を置いておいた方が目立つかもしれない。また、駒込は非常に地味な街なので、twitterなどで店の情報を発信した方がより多くのファンを掴めるのかなあとは思う。

※ちなみに、ご主人の接客や店内の清潔度なども素晴らしかったです。