前を通りかかったら、今年も冷やしが始まっていたので、ほぼ１年ぶりに店内へ。
　昨年も塩か、塩豚骨で悩んだが、相当塩に近い塩豚骨なのだろう。食べた印象は、限りなく塩ラーメンという感じ。ダシは鰹節がクッキリ。かといって端麗ではなく、塩は、しっかり立っている。ダシの旨さと塩のしょっぱさが次々か顔を出すので、全く弱さはない。
　麺は、いつもの平打ち。暖かいラーメンでも旨いが、冷やしてみると麺の良さが、さらにハッキリする。コシは強く、簡単に口でちぎれないほどの弾力。結局、すすってしまうが、のどごしも申し分ない。やや細めの麺だが、存在感は十分で、強いスープにも負けない。最後は卓上の唐辛子調味料で味変。夏にピッタリのピリ辛になる。
　具は、メンマ、チャーシュー、ネギとデフォのラーメンと一緒。それでも、大きめのチャーシューが３枚。最初から常温にしているのだろうか、チャーシューは脂身が硬くならず、冷やしでも違和感はない。
　総じて暑い日には、ほどよい一杯。ただ、少し塩がきつすぎるだろうか。昨年は醬油の冷やしが絶品だったので、今年も醬油の復活を期待したい。時々、店をのぞいてみるか。