本日は５月３１日にオープンしたこちらのお店です。
家の近所に出来たので行って来ました。
実際 ３度目の訪店です。

１８時２２分着。先客７名。後客７名。駅前とゆーか駅上とゆーか、、、立地が良いのでどんどんお客さんが来ます。
お店に入ると右側に券売機があり、左側に逆Ｌ字型のカウンター席に厨房のレイアウト。
店員さんは厨房内に男性が３人ホールに女性が１人の４人体制です。
券売機にて表題を購入して、食券を待ちかまえてる店員さんに渡して、指定された席に就きます。
そして待つこと７分で着丼。見た目　これこれ この大きなお肉が食べたくて来たんですよ～（＾＾）
では一口・・・カエシ先行型で動物系の出汁の効きはあまり良くないです。かと言って煮干や節系が強いわけでもなく、、、ちょっと中途半端な感じですね。
麺は真っ直ぐ細麺。ツルシコで仄かな香りで熟成タイプ。
三枚肉は柔らかくて臭みも無く、食べ応えアリ！おいし～増し有り！
味玉は黄身がゼリー状でまずまずの味。
メンマは極太タイプで、偶然か？筋がほとんど無くサクサクで美味しい。
程なくして完食。スープは半分残す。

全体的な量は普通。麺量は１５０ｇくらい？
スープが全く印象に残らない感じの癖の無い一杯。
青森を前面に出してるのなら、魚介系をもっと強くした方がいいかも～
ごちそうさまでした。次はまぜそばを食べに来ます。