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「【限定】塩冷やしラーメン (大盛り)」@光麟堂の写真2015.6.20(土)14:00 夏季限定の冷やしラーメンを食べにこちらを訪問。店内は先客1名と空いている。券売機で塩冷やしラーメンの食券を買おうとすると、大盛りも普通盛りも同じ800円なので、大盛りを選択。カウンターで待つと7分ほどで冷たい丼が登場。
スープは透き通った黄金色。節系中心の魚介が主体でスッキリとした塩味。塩加減は丁度良く適度に冷えて心地よく美味しい。基本的にはこちらの温かいラーメンのスープをやや濃くしものだろう。
麺は三河屋製麺の極細麺。加水高めで腰が強く、かみ切ろうと箸で引っ張るとビヨーンと伸びる。冷麺の麺のようで冷たいスープと良く合いこれは旨い。
具は鶏チャーシュー、フルーツトマト、大葉、水菜、ネギ、レモン。鶏チャーシューは小ぶりが三枚。しっとりとして美味しい。フルーツトマトは凄く甘くてビックリ。大葉、水菜は爽快感を演出。
完成度が高い冷やしラーメンに大満足。帰りがけに醤油はまだ出さないの?と店主に聞くと、研究してたんですが、上手くいかないんでやめましたとの返答。当分の間は塩一本の営業が続くようだ。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは〜〜

昨日はお疲れ様でした。
あの後はこちらでしたか。^_^
涼しげなビジュアルで、とても美味しそうですね。
BMしていて忘れてました。今度行きたいと思います。

NORTH | 2015年6月28日 10:41

こんにちは
冷やしが始まってるんですね。
醤油はやっぱりやらないんですね。
塩派なのでいいんですが(笑)
これは伺わなければ!

mocopapa(S852) | 2015年6月28日 10:56

こんにちは!
この冷やしはビジュアルも最高ですね。

行ってみたいなぁ

たらぴえ | 2015年6月28日 11:18

こんにちは。
素敵な麺相ですねえ! BMしました。

おゆ | 2015年6月28日 13:56

どもです。
これは美味しそうな冷やしですね。
〉完成度が高い冷やしラーメンに大満足。
これ聞くと安心しますw

ピップ | 2015年6月28日 15:22

どうもです^^

冷麺チックな麺ですか
これは暑い夏にさっぱりいただけそうですね♪

きくちゃん | 2015年6月28日 16:11

毎度です~

そう言えばこちらも行けてなかった(焦)
この冷やしで追随しましょうかね。

としくん | 2015年6月28日 16:30

こんばんは!

コレは、そそられるビジュアルですねェ〜
大盛同額なら、迷わず選択しちゃいそう♪

研究が進んで、いずれ醤油も出してもらえるようになるといいっすね。

こんばんは。

コチラはかなり良い印象がありますよ~
次回は醤油と楽しみにしていたのですが、やめちゃったのですか!?
ソレは残念ですが、この限定はコレからの時期美味しそうですね~

ぽんたくん | 2015年6月28日 20:50

おはようございます~

見るからに涼しげな一杯ですね~
具材もいいですしこの麺と冷たいスープを体感したいです。

らーめんじじぃ | 2015年6月29日 07:05

おはようございます。

レギュラーメニューは以前に食べましたが、夏仕様の限定も良さげですね〜
是非、塩を極めて頂きたいです。

甚平 | 2015年6月29日 08:24

こんにちわ~

見るからにアッサリスッキリした感じですねぇ!
三河屋製麺の冷麺みたいな麺は経験ないですねw
ちょっと食べてみたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2015年6月29日 11:01

こんにちは。

美味しそうですね。

暑い日には持って来いですね~

Stag Beetle | 2015年6月29日 15:56

kamepi-さん、kaitです。
美味しそうですね。
今の時期にいいですね。
具材が気になります。

kait | 2015年6月29日 17:28