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「濃厚煮干そば、700円」@中華そば 伝堂の写真本年77杯目、5/22、再訪←2014/7/16(未アップ)

 事業所全体での新人歓迎会の後、いつもの仲間と二次会に。その帰りに久しぶりに寄り~。あれま、10か月ぶりですわ。金曜の23時で店内待ち1名に接続。混んでいますね。

 お釣りを仕舞う際にチケットを口に咥えたら思い切り張り付いてしまい、慌てて引き剥がしたら下唇から流血。心地良い啜りに水を刺す出来事。程なく着席でき、慌てて冷水で対処。幸いにもチケットには流血跡はなし。

 着ドーン。

 ルックス的には気づかなかったけど味では前より煮干し度がアップしているではありませんか!。その上、塩気とのバランスが良くなり一層美味くなっている!。油っぽさもしつこくない程度に適度にあり、さすが家系。

 これがレギュラーメニューとは嬉しい限り。そして、ラー好きの若者に勧めておきながら自分は一年近く放置していたことを後悔。流血事件はその罰が当たったのだな。

 麺は中細でそれなりの緻密さから棒状感あり。ま、〆ラーにつき既にお腹一杯なので特に何かを気に留めることもなく啜ってしまいました。

 具は、チャーシュー、メンマ、ノリ、タマネギ。チャーシューは脂身が多いバラ。スープで温めてトロっとしたところをペロっと。もう少し存在感が欲しかった。まあ、遅い時間帯の食事だから適度とも言えますが。メンマはゴリグニュっとした噛み心地の材木タイプ。ノリは大きめで○。タマネギは大きめのカットでちょっと邪魔っちいサイズ。たしか茹で玉子スライサーのような便利調理器具を使って腕力頼みでザクっと作っていましたから、決まったサイズしかできないのでしょうね。

 自然とこぼれるタマネギは放置し、下唇の痛みにビクつきながらその他を完食。エキスが濃いのかなぜか歯にしみるスープも勿論、完飲。自分の口の周りが煮干し臭いことを自分の鼻で分かってしまう状態です。

 通常の夜麺とするには量が少ない感がありますが、きっと再訪を繰り返すことになるでしょう。その際は忘れずにスタンプカードを提出するぞぅ。

 ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

こんばんわ~

自分もあれだけ食べに行っていたのに先日久しぶりの訪問でしたよww
特に限定も提供が無かったので自分は定番メニューを頂いたんですがこっちの方が良かったかなぁ?
また突き抜けた限定やって貰いたいですよね!!

バスの運転手 | 2015年6月21日 00:18