6/6比内地鶏の鶏そばを目当てでこちらに伺いましたが、当日限定メニューなるものがあったので、こちらにしました。

こちら新小岩などにあった時、BMしていたんですが6、7年の時を経てやっと訪問です。

店内はかなり暗めで、尾崎豊が大音量で流れています。

店主らしい人が一人で切り盛りしているようです。忙しいのはわかりますが、明らかに不愉快な顔でいらっしゃいませと言われても嬉しくもなんともないです。

オイラだけでなく、他いろいろありましたがこれ以上は明言しません。

券売機にてこちらのボタンをポチッとな。

10分ほど待ちモノが登場。

麺の方には鰹ダシが張られているので、スープ割に使ってほしいとの事。

まずは麺から。

中細ストレート麺。茹で加減ちょうど良し。〆加減も冷えすぎておらず良し。

麺だけを食べてみると小麦の風味は強いとは言えない。

つけダレ。

そばつゆを少しの鶏スープで割ったような感じ。つけダレとは言え、かなりしょっぱいです。

肝心のサンマ節ですが、香りはなくはないですが、つけダレに鼻を近づけてやっと香る程度。それよりも醤油の香ばしい香りが勝っている。

中細のストレート麺の為、毛細管現象で麺につけダレが良く絡み、正直、麺の存在感がなさすぎです。

カエシを何かにつけて飲んでいる感じ。

具材は鶏天、メンマ、小松菜、もみじおろし。

鶏天はフニャフニャの揚がり方。中の火の通り方はベストです。もう少し強めの火で上げるとカリッとするんですがね。

味は文句なしです。

もみじおろしはつけダレに溶いて食べると少しつけダレが薄まって良し。

麺量は多く満足ですが、この限定は満を持してという感じで出したものではなさそうです。

つけダレと麺とのバランスが悪すぎでした。

接客態度-10