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都島の光龍益の2号店でランチ！西中島ラーメン激戦区に遅ればせながら参加。今度は5月にオープンした光龍益西中島店で昼食。ラーメンとつけ麺のみの選択。今回はラーメン(大)を。出て来たのはトンピ(豚皮)で乳化したトロ〜リとしたラーメン。少し牛乳ぽい匂いと豚骨の匂いがするコラーゲンスープ。食べてみるとあれっ？トロッとしていますが味が薄い？慌ててラーメンダレで少し濃いめに。焼豚は少し半生でホロホロ。美味しいのですがこちらも少し味付けが薄めかな？本店とスープ以外は結構異なる様な気がします。さらなる進化に期待します。ご馳走様。
ケンガク
HASH-ROYAL
maroto
ken
zenさん
№61
西中島ラーメン激戦区に遅ればせながら参加。今度は5月にオープンした光龍益西中島店で昼食。ラーメンとつけ麺のみの選択。今回はラーメン(大)を。
出て来たのはトンピ(豚皮)で乳化したトロ〜リとしたラーメン。少し牛乳ぽい匂いと豚骨の匂いがするコラーゲンスープ。食べてみるとあれっ？トロッとしていますが味が薄い？慌ててラーメンダレで少し濃いめに。焼豚は少し半生でホロホロ。美味しいのですがこちらも少し味付けが薄めかな？本店とスープ以外は結構異なる様な気がします。
さらなる進化に期待します。ご馳走様。