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2015.06.07（日）晴れ 初訪問 11:01 入店 先客1 後客8 11:08 着丼出勤前に訪問。店内の券売機で「油そば」の食券を購入。店員さんに食券を渡すと、「ニンニク入れますか？」と聞かれます。取り敢えず「ニンニク少し」のみでお願いしました。待つ事、約7分で着丼。麺は幅広の平打ち麺。茹で加減は丁度良く、滑らかな舌触りでモチモチ感がありました。具：豚×１・卵黄・キャベツ・もやし・刻みニンニク豚は大きな塊の物が一つ。豚バラの部分で柔らかくジューシーで美味しい。キャベツともやしの割合は2:8ぐらい。しっかりと熱が通るがシャキシャキ感は残ってました。刻みニンニクは風味が若干乏しい。食感は良かったです。醤油ダレは多めで、麺に少し浸るぐらいでした。汁っけもあり、豚骨出汁も入るのでしょうか？卵黄とマヨネーズが乗って、混ぜると円やか味わい。ガツンとした塩辛さがなく食べ易い仕様でした。食べ易さ重視の二郎系でした。豚は美味しかったです。ご馳走様でした。
甚平
G
ザクシールド
汐留次郎
Naki
斎藤寅吉（1929生まれ）
出勤前に訪問。
店内の券売機で「油そば」の食券を購入。
店員さんに食券を渡すと、「ニンニク入れますか？」と聞かれます。
取り敢えず「ニンニク少し」のみでお願いしました。
待つ事、約7分で着丼。
麺は幅広の平打ち麺。
茹で加減は丁度良く、滑らかな舌触りでモチモチ感がありました。
具：豚×１・卵黄・キャベツ・もやし・刻みニンニク
豚は大きな塊の物が一つ。豚バラの部分で柔らかくジューシーで美味しい。
キャベツともやしの割合は2:8ぐらい。しっかりと熱が通るがシャキシャキ感は残ってました。
刻みニンニクは風味が若干乏しい。食感は良かったです。
醤油ダレは多めで、麺に少し浸るぐらいでした。
汁っけもあり、豚骨出汁も入るのでしょうか？
卵黄とマヨネーズが乗って、混ぜると円やか味わい。
ガツンとした塩辛さがなく食べ易い仕様でした。
食べ易さ重視の二郎系でした。
豚は美味しかったです。
ご馳走様でした。