うまこ
Aki
ユー坊
煮干で元気
★アブキ★
コメント
毎度です～
逆送パターンが続いてますね。
流石です。
オレジ。（ミソジ。）を食べたときに、固茹でのゴワゴワ麺でしたが、
そんな感じだったんですね。
としくん | 2015年6月7日 10:14一味合いそうですね。
しかし、いっそのこと土浦辺りに毎月１週間でもウィークリーマンション借りたらいかがですか～(￣∇￣*)ゞ
店の名はライフ | 2015年6月7日 10:44どもです。
これは気になりましたが、行けず．．
すっかり濃厚系も克服したようで♪
ピップ | 2015年6月7日 11:12こんにちは。
前回と今回の限定は逃してしまいました。＞＜
冒頭の４行目・・・冗談でいっているうまこさんはいいですが
自分は、本気で皆から・・・・しかもプレジからも・・・以下自粛。
ももも | 2015年6月7日 11:49こんにちは。
レギュラー制覇ってことは、まだまだ仕事より麺活に情熱がいきそうですね(笑)
あらけん | 2015年6月7日 14:47うまこさん，どうもです。
これが好みならもうジロリアンでしょ（笑）
RAMENOID | 2015年6月7日 18:52こんばんは．
ここでしか食べられない，まさに限定の一杯ですね．おいしそうです．
ちなみに，うまこさんはジロリアンと認識しています．
Paul | 2015年6月7日 21:08こんばんは！
とんじゅうと読ませるとは、エライ拘りようですねェ～
でもなぜそうさせる必要があるのか、イマイチ理解出来ませんでした・・・
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月7日 21:39こんにちは。
オリジナリティーの高い一杯ですね。
一味と七味、やっぱり違いますよね^_^。
glucose | 2015年6月7日 22:48こんばんみ～♪
どのみち豚の汁ですよね～ww
見た感じ汁なし？的なつけ麺
このメニューも狙いたいなぁ～～♡
ももたろう | 2015年6月8日 00:34こんばんは！
あら？ジロリアンじゃ…
気のせいかな(笑)
こちらも、たま～に二郎系やりますから
その時は、増増で！(^-^)
あひる会長 | 2015年6月8日 03:03レギュラーメニューを制覇する前に、限定が次から次へと提供されてます。
早く、行かなければ(^o^)
tomokazu | 2015年6月8日 04:49
「豚汁」ですが、「とんじる」ではなく「とんじゅう」ですって～？
なんだか面白そうなので、会社帰りに１時間半の逆走をしてゲットしましたよ
毎回思うのですが、この情熱を仕事にぶつけられないものか･･･
つくば自体がとても久しぶりな上に、久しぶりの来訪
限定のチケットを購入し、ちょうど空いていたカウンター席に着きます
ヘビーだと店主さんがつぶやいていらっしゃったので、麺は少なめコールです
少しして届いたのは、釜玉うどんをも思わせるビジュアルの麺とつけ汁
軽く粘度のあるつけ汁はすでに膜が張っています
そっといただいてみると･･･ブワっと豚骨が襲いかかってくるつけ汁で、魚介が後追いしてくるもの
この味･･･オレジ。でいただいたものと同様の香りですね
タレ自体はまろやかさもあり、ジャンクの一言で済まされないのが飯村さん流
あつもりの麺を引きずり出していただくと、J系のようなワシワシ感がある角刃の太麺
やや強めの噛み応えがあるのですが、歯切れはさっくり
ここにこの系統の麺を合わせてくるのが面白いですね
つけ汁につけていただくとなんとなくJ系っぽいつけ麺な雰囲気になるのですが、薬味と卵黄が混ざり合うとトロリと汁を纏い、おだやかに変化
つけ汁の中には刻み玉ねぎ
麺の器には鮮やかな葉ネギ、丁寧に切られた白髪ネギ、生卵、バラ巻チャーシュー、メンマ
このバラチャーシュー、甘ショッパな味付けが軽く施されていてホロホロと絶品♪
メンマはこげ茶色の細いもので食感が良いですね
食べ進んでいくと刺激物が欲しくなります
生姜、ニンニクなども合いそうです
今回は店主さんがツイートで推していらっしゃった一味を麺にザザザと掛けます
と思ったら、七味を掛けてしまったようで、それも良いのですが山椒の香りが邪魔～（泣）
慌てて七味を掛けた部分を食べて取り除き、改めて一味を掛けます
かなり多めにかけたのですが、さわやかな辛さで味全体が締まりますね
最後にスープ割をお願いすると、煮干しのような魚介系スープで割られてリターン
熱々の旨みたっぷりスープを堪能してご馳走様♪
J系を食べつけない方にはゴワ麺やつけ汁の動物臭にやられてしまいそうな１杯
決して万人向けではないのですが、組み合わせの妙というのか面白かったな～という感想です
ちなみに･･･ジロリアンではない私でも美味しくいただくことができました♪
レギュラーを制覇しに、また時間を作って伺いたいと思いま～す!!!